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J-GLOBAL ID：201802231452526579   整理番号：18A0213150

新鮮な繭におけるポリフェノールの微量成分に及ぼすベーキング処理の影響【JST・京大機械翻訳】

Effect of baking treatment on polyphenols trace components in fresh raw silk

著者 (5件)： Wang Conglei (浙江理工大学 材料与紡織学院、糸綢学院,杭州,310018) ,  Ma Mingbo (浙江理工大学 材料与紡織学院、糸綢学院,杭州,310018) ,  Dong Suozhuai (浙江出入境検験検疫局 糸検中心,杭州,310012) ,  Pan Lulu (浙江出入境検験検疫局 糸検中心,杭州,310012) ,  Zhou Wenlong (浙江理工大学 材料与紡織学院、糸綢学院,杭州,310018)
資料名： Sichou  (Sichou)
巻： 54  号： 10  ページ： 1-6  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3002A  ISSN： 1001-7003  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 繭と繭の工程を経るかどうかは、新鮮な繭と乾燥繭の絹の工芸の本質的な違いであり、繭糸中の水溶性のポリフェノール類化合物は熱不安定成分に属し、絹糸工程において変性や流失が容易になる。そのため、繭糸中のポリフェノール類化合物を分析し、新鮮な繭/乾燥繭の生糸を鑑別することの実行可能性を分析し、ベーキング処理過程における生鮮の生糸のポリフェノールの微量成分の変化を分析した。同じロットの新鮮な繭糸を研究対象とし、異なる条件下においてベーキング処理を行い、高速液体クロマトグラフィー(HPLC)により、ベーキング後の生糸水抽出物を測定し、紫外スペクトルと赤外スペクトルにより、HPLC図中の異なる保持時間の成分を定性分析した。結果により、比較的低いベーキング温度は新鮮な繭の生糸の微量成分の構造と含有量に対する影響が明らかでなく、高温のベーキングにより、新鮮な繭中のポリフェノール類が大量に流失し、5時間後に保持時間が10~16分の微量成分が消失した。紫外スペクトルと赤外スペクトルの分析結果により、保持時間が10.13minと13.25minの物質の構造は類似しており、いずれもポリフェノール類化合物であることが分かった。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 定性分析 ,  *微量成分 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  赤外スペクトル ,  水溶性 ,  フェノール類 ,  絹 ,  ロット ,  紫外スペクトル ,  生糸 ,  高温 ,  *多価フェノール ,  保持時間
準シソーラス用語： 水抽出物 ,  繭糸 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： baking treatment ,  fresh raw silk ,  polyphenols ,  HPLC ,  FT-IR

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  有機化合物のクロマトグラフィー,電気泳動分析  (CC04034H)

タイトルに関連する用語 (4件)： 繭 ,  ポリフェノール ,  微量成分 ,  ベーキング