文献

J-GLOBAL ID：201802233229427427   整理番号：18A1204609

統合されたバイオインフォマティクス支援アプローチを用いたα-アミラーゼおよびアンギオテンシン変換酵素(ACE)活性に対する阻害効果を有するピンにペプチドの同定【JST・京大機械翻訳】

Identification of Pinto bean peptides with inhibitory effects on α-amylase and angiotensin converting enzyme (ACE) activities using an integrated bioinformatics-assisted approach

著者 (2件)： Ngoh Ying-Yuan (Analytical Biochemistry Research Centre, Universiti Sains Malaysia, 11800 Penang, Malaysia) ,  Gan Chee-Yuen (Analytical Biochemistry Research Centre, Universiti Sains Malaysia, 11800 Penang, Malaysia)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 267  ページ： 124-131  発行年： 2018年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： α-アミラーゼとアンギオテンシン変換酵素(ACE)阻害活性を有する5つのPin beanペプチドを,統合生物情報学アプローチを用いて成功裏に同定した。PEAKSスタジオを用いることにより,511のペプチド配列を,それらのde novo配列特性と≧60%の平均局所信頼性(ALC)収率に基づいて最初に短くした。続いて,5つのペプチドだけが,生物活性を寄与させるための高い可能性(スコア≧0.80)を有することが分かった。ペプチドにより潜在的に結合された重要な部位:(a)Trp58,Trp59,Tyr62,Asp96,Arg195,Asp197,Glu233,His299,Asp300及びHis305;ACEに対するHis353,Ala354,His383,Glu384,His387,Glu411,Lys511,His513,Tyr520及びTyr523は,2つの酵素の触媒及び基質結合部位に対応した。His353,Glu384,His387,Glu411,Lys511,His513,Tyr520及びTyr523は,2つの酵素の触媒及び基質結合部位に対応した。次に検証分析を行い,IC50値を測定した。α-アミラーゼ阻害活性の値の範囲は10.0~23.33mMであったが,ACE阻害活性の値は1.52~31.88μMであった。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *アンギオテンシン変換酵素 ,  信頼性 ,  *酵素 ,  生理活性ペプチド ,  生物活性 ,  触媒 ,  *アミラーゼ ,  アミノ酸配列 ,  *α-アミラーゼ ,  *ペプチド
準シソーラス用語： アンギオテンシン変換酵素阻害 ,  基質結合部位 ,  スコア ,  阻害活性 ,  *バイオインフォマティクス , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： α-アミラーゼ ,  アンギオテンシン変換酵素(ACE) ,  生理活性ペプチド ,  バイオインフォマティクス ,  ペプチド発見ワークフロー

分類 (4件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  生理活性ペプチド  (EB08100U) ,  食品蛋白質  (FJ09020N) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (10件)： 統合 ,  バイオインフォマティクス ,  支援 ,  α-アミラーゼ ,  アンギオテンシン変換酵素 ,  ACE ,  活性 ,  阻害効果 ,  ペプチド ,  同定