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J-GLOBAL ID：201802235592507429   整理番号：18A1398530

輸入前包装食品中のナトリウム・カリウム含有量の現状分析【JST・京大機械翻訳】

Situation Analysis of Sodium and Potassium Contents of Imported Pre-packaged Food

著者 (6件)： Wang Jun (深zhen市慢性病防治中心,深zhen,518020) ,  Tan Hongxing (深zhen市慢性病防治中心,深zhen,518020) ,  Zhu Lijia (深zhen市慢性病防治中心,深zhen,518020) ,  Yan Junan (深zhen市慢性病防治中心,深zhen,518020) ,  Wang Zhu (中国疾病預防控制中心営養与健康所,北京,100050) ,  Liu Xiaoli (深zhen市慢性病防治中心,深zhen,518020)
資料名： Zhongguo Shiwu yu Yingyang  (Zhongguo Shiwu yu Yingyang)
巻： 24  号： 1  ページ： 30-32  発行年： 2018年 
JST資料番号： C3816A  ISSN： 1006-9577  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:市販の輸入高消費前包装食品のナトリウム、カリウム含有量の現状を把握する。方法;結果;エビ片、乾燥脆性面は今回の調査のナトリウム含有量が最も高い2種類の食品であり、ナトリウムカリウム比は2.0より大きい。威化ケーキのナトリウム含有量は低く、同時にカリウム含有量が高く、ナトリウムカリウム比の中央値は0.5であった。結論:市場販売の前包装食品は普通にナトリウム含有量の高いカリウム含有量が低い状況にあり、食品生産企業は塩の経験を探り、食品中のナトリウムカリウムの比率をさらに改善すべきである。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *食品 ,  中央値 ,  *カリウム ,  脆性 ,  *ナトリウム
準シソーラス用語： *包装食品 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： pre-packaged food ,  sodium ,  potassium ,  sodium to potassium ratio

分類 (3件)： 栄養調査  (GB01020M) ,  食品包装  (FJ02030B) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (5件)： 輸入 ,  包装食品 ,  ナトリウム ,  カリウム含有量 ,  現状分析