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J-GLOBAL ID：201802235840291987   整理番号：18A0248619

美味しく安全な生乳を生産する Part 8 北海道における生乳集荷業務担当者(ローリー運転手)向け研修会について

著者 (1件)： 鈴木利則 (北海道酪農検定検査協)
資料名： Dairy Japan  (Dairy Japan)
巻： 63  号： 3  ページ： 062-078  発行年： 2018年02月05日 
JST資料番号： L0332A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・北海道では1日に約900台のミルクローリーが生産者と乳業工場の間を往復。
・生乳集荷業務は次の項目に分類できる,集乳前準備,格付検査,集乳,工場受け渡し,洗浄・殺菌,これら項目につき解説。
・集荷業務担当者がこの一連の作業項目を統一性ある作業として行っていられるのは以下の3つの要点,1)組織だった管理態勢の整備,2)マニュアルによる作業に標準化,3)集荷業務担当者向けの研修会の開催,であると記述。

シソーラス用語： 北海道 ,  *生乳 ,  タンク自動車 ,  運転者 ,  職務 ,  等級づけ ,  管理システム ,  マニュアル ,  *食品輸送
準シソーラス用語： 研修会 ,  集乳

分類 (3件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  道路輸送・サービス一般  (TB01010O) ,  技術教育・普及  (FA01040E)

タイトルに関連する用語 (5件)： 生乳 ,  北海道 ,  集荷 ,  業務 ,  研修