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J-GLOBAL ID：201802235975323590   整理番号：18A0221616

Monascus Monascusの固体発酵におけるモナコリンKとロバスタチンに及ぼす栄養源の影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

Effects of additional nutrition sources on the production of Monacolin K and Lovastatin by solid state fermentation of Monascus

著者 (4件)： Chen Shen (福建省農業科学院農業工程技術研究所,福州350003;福建省農産品(食品)加工重点実験室,福州350003) ,  Huang Yingying (福建省農業科学院農業工程技術研究所,福州350003;福建省農産品(食品)加工重点実験室,福州350003) ,  Lu Donghe (福建省農業科学院農業工程技術研究所,福州350003;福建省農産品(食品)加工重点実験室,福州350003) ,  Yang Chenglong (福建省農業科学院農業工程技術研究所,福州350003;福建省農産品(食品)加工重点実験室,福州350003)
資料名： Zhongguo Shipin Tianjiaji  (Zhongguo Shipin Tianjiaji)
号： 9  ページ： 102-113  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3797A  ISSN： 1006-2513  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 固体発酵培養法を用いて、紅麹の固体発酵過程における金属塩、炭素源、窒素源及び前駆物質の紅麹産モナコリンK(Monacolin K)、ロバスタチン及び活性物質総量に対する影響をそれぞれ研究した。高速液体クロマトグラフィー(HPLC)を用いて,単一因子実験と応答曲面法により,最適なMonascus Monascusの固体発酵培地を選択した。応答曲面モデルを用いて,最適な培地処方を決定した。グリセロール濃度1.00%,ペプトン濃度3.10%,クエン酸三ナトリウム濃度0.13%の条件下で,モデルの予測収率を検証し,MonacolmKの収率は2.87mg/gであり,ロバスタチンの収量は5.48mg/gであった。活性物質の総収率は8.35mg/gであった。二次回帰方程式は実験結果をよく予測でき、応答曲面最適化により得られた培地処方パラメータは信頼できる。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 高速液体クロマトグラフィー ,  ペプトン ,  最適化 ,  応答曲面法 ,  前駆体 ,  *Monascus ,  培養 ,  予測 ,  栄養素 ,  脂肪酸 ,  ラクトン ,  ジエン ,  脂環式アルコール
準シソーラス用語： 活性化剤 ,  窒素源 ,  炭素源 ,  紅麹 ,  *栄養源 ,  *固体発酵 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： monascus ,  solid fermentation ,  medium optimization ,  response surface ,  monacolin K ,  lovastatin

分類 (5件)： 抽出  (CC01040H) ,  抽出  (XD02030B) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  生薬一般  (GX06010Y) ,  微生物酵素の生産  (FK03030L)

物質索引 (1件)： ロバスタチン

タイトルに関連する用語 (6件)： Monascus ,  固体発酵 ,  モナコリンK ,  ロバスタチン ,  栄養源 ,  研究