Mannozzi C. について
Institute of Food Technology, University of Natural Resources and Life Sciences (BOKU), Muthgasse 18, 1190 Vienna, Austria について
Mannozzi C. について
Department of Agricultural and Food Sciences, University of Bologna, Piazza Goidanich 60, 47521 Cesena, Italy について
Fauster T. について
Institute of Food Technology, University of Natural Resources and Life Sciences (BOKU), Muthgasse 18, 1190 Vienna, Austria について
Haas K. について
Institute of Food Technology, University of Natural Resources and Life Sciences (BOKU), Muthgasse 18, 1190 Vienna, Austria について
Tylewicz U. について
Department of Agricultural and Food Sciences, University of Bologna, Piazza Goidanich 60, 47521 Cesena, Italy について
Romani S. について
Department of Agricultural and Food Sciences, University of Bologna, Piazza Goidanich 60, 47521 Cesena, Italy について
Romani S. について
Interdepartmental Centre for Agri-Food Industrial Research, University of Bologna, Via Quinto Bucci 336, 47521 Cesena, Italy について
Dalla Rosa M. について
Department of Agricultural and Food Sciences, University of Bologna, Piazza Goidanich 60, 47521 Cesena, Italy について
Dalla Rosa M. について
Interdepartmental Centre for Agri-Food Industrial Research, University of Bologna, Via Quinto Bucci 336, 47521 Cesena, Italy について
Jaeger H. について
Institute of Food Technology, University of Natural Resources and Life Sciences (BOKU), Muthgasse 18, 1190 Vienna, Austria について
Innovative Food Science and Emerging Technologies について
ジュース飲料 について
予熱 について
カロチノイド について
野菜 について
抵抗加熱 について
前処理 について
電場 について
熱処理 について
電場効果 について
高品質 について
ニンジンジュース について
細胞溶解 について
生物活性化合物 について
パルス電場 について
熱効果 について
ジュース収率 について
生物活性化合物 について
PEF について
OH について
細胞崩壊 について
果実飲料,加工飲料 について
野菜とその加工品 について
食品の化学・栄養価 について
パルス電場 について
オーム加熱 について
果物 について
野菜 について
マッシュ について
電場効果 について
役割 について