文献

J-GLOBAL ID：201802239448429265   整理番号：18A1459307

我が国におけるセレンリッチコンニャクの栄養評価に関する研究の現状と展望【JST・京大機械翻訳】

Development Status and Prospects of Nutritional Evaluation of Selenium-enriched Konjac in China

著者 (5件)： Wang Liping (農業部食物与営養発展研究所,北京,100081) ,  Yang Hui (河南省農業科学院農副産品加工研究中心,鄭州,450002) ,  Tang Dejian (農業部富xi産品開発与質量控制重点実験室,陜西安康,725000) ,  Zhang Aersilang (北京農学院食品科学与工程学院,北京,102206) ,  Wang Yue (北京農学院食品科学与工程学院,北京,102206)
資料名： Zhongguo Shiwu yu Yingyang  (Zhongguo Shiwu yu Yingyang)
巻： 23  号： 12  ページ： 71-75  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3816A  ISSN： 1006-9577  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： セレン濃縮コンニャクはコンニャクとセレンの独特の生理薬理特性を持ち、全民のセレン化工程の起動に伴い、セレン濃縮コンニャクの市場の将来性が広い。本論文では、セレン濃縮コンニャクの分布及び栄養評価に関する研究現状を総括し、研究展望を提出し、セレン濃縮コンニャク産業の健康の持続的な発展に参考を提供した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *コンニャク ,  *セレン ,  薬理学
準シソーラス用語： 健康 ,  セレン化反応 ,  栄養評価 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： selenium-enriched konjac ,  nutritional evaluation ,  development status ,  prospect

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 栄養評価 ,  研究 ,  現状 ,  展望