抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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・フードバンクは,食品製造・小売企業や農作物生産者等からの食品,さらには家庭における余剰食品等の寄贈を受け,それらの食品を生活困窮者へ無償で提供する活動。
・フードバンクへ寄贈された食品の提供先は,生活困窮者団体,児童養護施設,障害者施設,行政,個人支援などが多いが,最近は「子供食堂」への提供も増加。
・フードバンクは,寄贈された食品を安全に保管し,事故の起こらないように提供先に届けることが必須とされるため,食品の受け取りに際し,「受取基準」を設けているのが,一般的。
・社会が要請する2つの問題解決(食品ロス削減と生活困窮者支援)への期待に,十分応えられるように組織力を強化していくと同時に,常に安全性を保ちながら提供するという取組を行っていくことが重要。