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J-GLOBAL ID：201802240529975929   整理番号：18A1527543

粒状冷水可溶澱粉のスラリー性能比較研究【JST・京大機械翻訳】

Study on slurry properties of GCWS starch

著者 (5件)： Zhang Chan (江南大学 生態紡織教育部重点実験室,江蘇 无錫,214122) ,  Cao Xinwei (江南大学 生態紡織教育部重点実験室,江蘇 无錫,214122) ,  Liu Jianli (江南大学 生態紡織教育部重点実験室,江蘇 无錫,214122) ,  Wang Hongbo (江南大学 生態紡織教育部重点実験室,江蘇 无錫,214122) ,  Gao Weidong (江南大学 生態紡織教育部重点実験室,江蘇 无錫,214122)
資料名： Yingyong Huagong  (Yingyong Huagong)
巻： 47  号： 4  ページ： 733-736  発行年： 2018年 
JST資料番号： C3039A  ISSN： 1671-3206  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： コーンスターチ,ジャガイモ澱粉,カッサバ澱粉を原料として用いた。エタノール-アルカリ法を用いて,顆粒状冷水可溶性(granulecold-waterswell-ingstarch,GCWS)澱粉を調製した。3種類のGCWS澱粉のスラリー特性を総合的に特性化するため、そのスラリーの粘度、粘着力、透明度と凝集性を研究した。その結果,3種類のGCWS澱粉の粘度は,エタノール-アルカリ法で製造したものと比べて,元の澱粉の粘度より低かった。一定の温度範囲において,3種類のGCWS澱粉スラリーの粘度は低下し,接着性と耐老化性は増加した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 粘着力 ,  顆粒 ,  *冷水 ,  タピオカ ,  粘度 ,  可溶性 ,  キャラクタリゼーション ,  透明度 ,  じゃがいも澱粉 ,  コーンスターチ ,  *澱粉 ,  *スラリー
準シソーラス用語： 粘着性 ,  温度範囲 ,  凝集性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： granular cold water soluble starch ,  ethanol-alkali method ,  viscosity ,  adhesion ,  anti-aging performance

分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

タイトルに関連する用語 (4件)： 冷水 ,  スラリー ,  性能比較 ,  研究