イヌ飼料における植物蛋白質の評価:ブロイラーモデルを用いた性能および見かけの回腸アミノ酸消化率の評価【Powered by NICT】

Fiacco D. C.; Lowe J. A.; Wiseman J.; White G. A.

文献

J-GLOBAL ID：201802243588407563 整理番号：18A0237457

イヌ飼料における植物蛋白質の評価:ブロイラーモデルを用いた性能および見かけの回腸アミノ酸消化率の評価【Powered by NICT】

Evaluation of vegetable protein in canine diets: Assessment of performance and apparent ileal amino acid digestibility using a broiler model

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資料名：
巻： 102 号： 1 ページ： e442-e448 発行年： 2018年
JST資料番号： W1701A ISSN： 0931-2439 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

食肉加工に関してヒト食品工業における最近の技術的進歩は,過剰動物蛋白質の飼料を定式化し典型的にペット食品工業への動物蛋白質の利用可能性を減少した。長期的には,これは持続可能ではない,代替蛋白質源を研究する必要がある。三イヌ飼料を検討した,典型的な動物蛋白質食(対照)を比較した動物蛋白質はブロイラーモデルを用いた植物蛋白質(総蛋白質またはアミノ酸含量に基づいて定式化)と部分的に置換した二種類の実験飼料であった。各飼料は,15日目から二羽,合計18ケージ(36羽)を含む六ケージに供給した。排せつ物は19~21日から収集した。23日目に,鳥類は安楽死させ,秤量し,回腸消化物は,各ケージを収集しプールした。さらに,ケージあたり一脚は筋肉量の評価のために収集した。結果は飼料を通して脚比率に動物の成績(飼料摂取または生体重増加)または筋で有意な差を示さなかった。コントロール食餌を与えた鳥とアミノ酸含量のためのバランス食は窒素(p<.001)の見かけの代謝の最大係数を示した。野菜蛋白質と動物の部分置換を含んだ飼料を給与した供試鶏は一般に対照(動物性蛋白質)飼料を与えた雛と比較してアミノ酸の回腸消化性を有していた。排泄物の解析は,乾物含有量に関して食事差を示さなかった;が,鳥類は全蛋白質のためのバランス食を与えたとアミノ酸含量のためのバランス食は対照(p=.038)より有意に大きかった排せつ物窒素を有していた。全体として,本研究はアミノ酸含量に基づいて定式化イヌ飼料中の動物蛋白質への実行可能な代案であるとき植物蛋白質を示唆した。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

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著者キーワード (5件)： , , , ,

動物の代謝と栄養一般 , 外来物質の代謝と生体内変換 , 蛋白質・ペプチド・アミノ酸の代謝と栄養 , 羊,山羊 , 飼料一般

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