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J-GLOBAL ID：201802244329455973   整理番号：18A1752476

中国レモンの主要な栄養効果及び製品開発研究進展【JST・京大機械翻訳】

Advances in R & D of Main Nutritional Functions of Lemon and Products in China

著者 (7件)： Zhu Chunhua (云南省農業科学院熱帯亜熱帯経済作物研究所,云南保山 678600;華中農業大学食品科学技術学院,武漢 430000) ,  Zhou Xianyan (云南省農業科学院熱帯亜熱帯経済作物研究所,云南保山,678600) ,  Li Jinxue (云南省農業科学院熱帯亜熱帯経済作物研究所,云南保山,678600) ,  Du Yuxia (云南省農業科学院熱帯亜熱帯経済作物研究所,云南保山,678600) ,  Liu Hangxiu (云南省農業科学院熱帯亜熱帯経済作物研究所,云南保山,678600) ,  Pan Siyi (華中農業大学食品科学技術学院,武漢,430000) ,  Yue Jianqiang (云南省農業科学院熱帯亜熱帯経済作物研究所,云南保山,678600)
資料名： Baozhuang yu Shipin Jixie  (Baozhuang yu Shipin Jixie)
巻： 36  号： 3  ページ： 48-53  発行年： 2018年 
JST資料番号： C3778A  ISSN： 1005-1295  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： レモンはビタミン、鉱物、フラボノイドなどの物質に富み、美容養色、遊離基の除去、三高の除去、癌抑制、抗癌などの効果を有し、栄養と薬用価値の高い果物である。雲南省と四川は中国のレモンの主要な栽培地域であり、多くの国で、レモンはすでに生活に常用され、不可欠な果物となっている。国際的には、レモンの栄養及び機能に関する研究が多く、細胞モデル、動物モデル、人体の志願者等により、レモンジュース及び果実抽出物の降尿酸、降血脂、降血圧、抗がん抗癌などの作用効果を研究し、中国のレモンの機能成分の研究はまだ初期段階にあり、国内のレモン果実の栄養と栄養の研究が進められている。国内のレモンの加工に科学的な参考を提供するため、効果研究及び製品の現状について総説した。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ビタミン ,  フラボノイド ,  ボランティア ,  栽培 ,  *製品開発 ,  *レモン ,  鉱物 ,  ラジカル ,  血圧
準シソーラス用語： 機能性成分 ,  抽出物 ,  レモンジュース ,  動物モデル ,  雲南省 ,  美容 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： lemon ,  quality ,  nutrition ,  flavonoids ,  function

分類 (3件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  果実飲料,加工飲料  (FJ06020S) ,  果樹  (FC03042G)

タイトルに関連する用語 (6件)： 中国 ,  レモン ,  栄養 ,  開発 ,  研究 ,  進展