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J-GLOBAL ID：201802244976540183   整理番号：18A1873701

Lahoreにおける家庭女性の食品安全性知識,態度および食品取り扱い実践【JST・京大機械翻訳】

Food safety knowledge, attitude, and food handling practices of household women in Lahore

著者 (5件)： Naeem Naureen (Department of Home Economics, Lahore Garrison University, Lahore, Pakistan) ,  Raza Shahid (Department of Home Economics, Lahore Garrison University, Lahore, Pakistan) ,  Mubeen Hira (Department of Computer Science, Lahore Garrison University, Lahore, Pakistan) ,  Siddiqui Shoaib Ahmad (Department of Biology, Lahore Garrison University, Lahore, Pakistan) ,  Khokhar Raana (Department of Food Science and Human Nutrition, University of Veterinary and Animal Sciences, Lahore, Pakistan)
資料名： Journal of Food Safety  (Journal of Food Safety)
巻： 38  号： 5  ページ： e12513  発行年： 2018年 
JST資料番号： C0135B  ISSN： 0149-6085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究において,Lahoreの10の町からの1000人の家庭の女性のサンプルを収集した。知識,態度,および実践スコアによる教育の間に有意差が観察された。得られたデータは,家庭の女性の知識に関する連続的な改善を強調するためのベースライン知識と情報として役立った。家庭の女性のベースライン知識と認識は,それらの間の食品安全性の状態を理解するために重要であり,そのため,教育プログラミング,認識キャンペーン,訓練,ワークショップが実行されることが推奨される。得られたデータは,家庭の女性の知識に関する連続的な改善を強調するためのベースライン知識と情報として役立った。実際的な応用:本研究は,家庭での可能なリスク家庭女性に対する追加研究が食品安全性に関して人間の健康をもたらす可能性があることを推論した。それは家庭での一次食品準備者が食品媒介疾患に対する保護の究極の経路であることに広く受け入れられているからである。したがって,食品安全性問題とその状態におけるその認識に関して,家庭の女性に対する専門的支援による国内レベルでのサーベイランスと介入の必要性があると結論した。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *食品 ,  *食品安全性 ,  教育 ,  基準線 ,  サーベイランス ,  *女性
準シソーラス用語： 食品媒介疾患 ,  健康 ,  有意差 ,  スコア , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (7件)： 家庭 ,  女性 ,  食品安全性 ,  知識 ,  態度 ,  食品 ,  取り扱い