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J-GLOBAL ID：201802245200195184   整理番号：18A1873871

上部五大湖の部族魚収穫における水銀,ポリ塩化ビフェニル,セレン及び脂肪酸【JST・京大機械翻訳】

Mercury, Polychlorinated Biphenyls, Selenium, and Fatty Acids in Tribal Fish Harvests of the Upper Great Lakes

著者 (4件)： Dellinger Matthew J. (Institute for Health and Equity: Medical College of Wisconsin, Milwaukee, WI, USA) ,  Olson Jared T. (Institute for Health and Equity: Medical College of Wisconsin, Milwaukee, WI, USA) ,  Holub Bruce J. (Department of Human Health and Nutritional Sciences, University of Guelph, Guelph, ON, Canada) ,  Ripley Michael P. (Chippewa Ottawa Resource Authority, Sault Ste. Marie, MI, USA)
資料名： Risk Analysis  (Risk Analysis)
巻： 38  号： 10  ページ： 2029-2040  発行年： 2018年 
JST資料番号： A1384A  ISSN： 0272-4332  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Chippewa Optawa資源は,Anishinaabe(大湖Native American)の漁業における魚汚染物質を監視する。本論文は,これらの魚:メチル水銀(MeHg)とポリ塩化ビフェニル(PCBs)に対する消費勧告限界に対する主要な寄与因子である2つの持続的生物蓄積毒性(PBT)物質における以前に報告された傾向を更新する。また,著者らは,初めて,これらの同じ上部五大湖魚における栄養的利益生物指標と計量の分析が,セレン(Se)とω-3脂肪酸(PUFA-3s)であることを報告する。ここでは,Ginsbergらにより示された新しいリスク/利益定量化を報告し,脂肪酸利益と毒性MeHg健康結果の間のトレードオフを特性化した。著者らは,Ralstonらに基づくMeHg神経毒性に対する可能な保護値を特性化するためのSe利益計量も報告し,それらの祖先漁業から魚を消費するためのAnishinaabe文化動機付けと一致し,栄養含量は局所的に捕獲された魚で高く,いくつかの点では養殖/貯蔵魚より優れていた。これらの五大湖魚は,消費者のための注意深い教育と指導を必要とするPBTsのレベルをまだ含んでいた。しかし,汚染傾向は,これらの魚が,それらを収穫したAnishinaabeのための重要な(文化的および栄養的に)食品源として放棄されないことを示唆する。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *セレン ,  *ポリ塩化ビフェニル ,  消費者 ,  神経毒性 ,  毒性 ,  食品 ,  *水銀 ,  養殖 ,  漁業 ,  生物指標 ,  動機づけ ,  *脂肪酸 ,  キャラクタリゼーション
準シソーラス用語： *湖 ,  *五大湖 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 水銀 ,  アメリカのアメリカ人 ,  オメガ-3脂肪酸 ,  ポリ塩化ビフェニル ,  セレン

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  水銀とその化合物  (SB05023Z)

タイトルに関連する用語 (6件)： 五大湖 ,  収穫 ,  水銀 ,  ポリ塩化ビフェニル ,  セレン ,  脂肪酸