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J-GLOBAL ID：201802245213720573   整理番号：18A0619501

気候条件の影響と乾燥速度,マグレブの領域のジャガイモ症例の太陽熱乾燥への応用に対する形状【Powered by NICT】

Effects of the climatic conditions and the shape on the drying kinetics, Application to solar drying of potato-case of Maghreb’s region

著者 (2件)： Nasri Mohamed Yacine (Department of HVAC, Faculty of Sciences and Technology, University Mentouri Constantine, 25000, Algeria) ,  Belhamri Azeddine (Department of HVAC, Faculty of Sciences and Technology, University Mentouri Constantine, 25000, Algeria)
資料名： Journal of Cleaner Production  (Journal of Cleaner Production)
巻： 183  ページ： 1241-1251  発行年： 2018年 
JST資料番号： W0750A  ISSN： 0959-6526  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究は食品製品の同量,三種類の形状(円筒,立方体および長方形平行六面体)における切断の乾燥に焦点を当てた。実験を行い,ジャガイモの天日乾燥を考慮した。結果は,乾燥速度は依存し,形状と項目の大きさ,各量を構成するのを示した。拡散モデルを用いて,拡散の内部係数,乾燥動力学の実験曲線は各ケースで同定した。結果は,収縮効果のために,この係数の計算を変更し,開始時と乾燥の終わりとの間であることを示した。これら係数と特徴的寸法との間の関係を確立した。解析は幾何学的因子,乾燥パラメータの影響を評価した。本研究の目的は,太陽熱乾燥機の広範な利用のための勧告を提案し,実現可能性とこれらの清浄システムの開発,特にマグレブ地域を研究することである。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 乾燥機 ,  食品 ,  *天日乾燥 ,  円筒 ,  *乾燥速度 ,  *太陽 ,  *気象条件 ,  *ジャガイモ ,  *磁気浮上
準シソーラス用語： 太陽熱乾燥機 ,  乾燥の動力学 ,  拡散モデル ,  六面体 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 乾燥 ,  形成 ,  Shrinkage ,  乾燥動力学 ,  太陽乾燥機

分類 (3件)： いも類  (FC03036L) ,  環境問題  (SA01020V) ,  エネルギー消費・省エネルギー  (LD01000B)

タイトルに関連する用語 (7件)： 気候条件 ,  乾燥速度 ,  マグレブ ,  ジャガイモ ,  症例 ,  太陽熱乾燥 ,  応用