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J-GLOBAL ID：201802245383574483   整理番号：18A1239824

FAO/WHO合同食品規格計画第49回食品衛生部会

著者 (1件)： 福島和子 (厚生労働省 医薬・生活衛生局)
資料名： 食品衛生研究  (Food Sanitation Research)
巻： 68  号： 7  ページ： 37-45  発行年： 2018年07月05日 
JST資料番号： F0522A  ISSN： 0559-8974  CODEN： SHEKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・2017年11月13日~17日に,米国シカゴにおいて開催された第49回コーデックス食品衛生部会(CCFH)の概要を報告。
・CCFH議題として,FAO,WHO及び他の国際政府間機関から提起された事項(FAO/WHO合同微生物学的リクス評価専門家会議(JEMRA)からの経過報告及び関連事項,国際獣疫事務局(OIE)からの情報),食品衛生の一般原則およびHACCPに関する付属文書の改訂原案等,7議題とその合意内容を紹介。
・CCFHの作業と今後のアクションについて,ヒスタミンの管理のガイダンス原案,食品事業者向け食品アレルゲン管理に関する実施規範等,7事項を紹介。

シソーラス用語： 国際会議 ,  *報告書 ,  国連食糧農業機関 ,  世界保健機関 ,  *国際機関 ,  HACCP ,  *食品衛生 ,  アレルゲン ,  窒素複素環化合物 ,  オータコイド ,  第一アミン
準シソーラス用語： FAO【国連】 ,  WHO【国連】 ,  Codex委員会 ,  *食品衛生部会 ,  食品管理

分類 (1件)： 食品の検査・取締り  (FJ01054G)

物質索引 (1件)： ヒスタミン

タイトルに関連する用語 (7件)： FAO ,  WHO ,  合同 ,  食品 ,  規格 ,  計画 ,  食品衛生