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J-GLOBAL ID：201802247780085721   整理番号：18A1712894

Camellia oleifera特異的DNAに基づく偽和Camellia油の有効な同定のための新しい方法【JST・京大機械翻訳】

New method for effective identification of adulterated Camellia oil basing on Camellia oleifera-specific DNA

著者 (13件)： Cheng Xuexiang (College of Forestry, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China) ,  Cheng Xuexiang (Key Laboratory of Cultivation and Protection for Non-Wood Forest Trees (Ministry of Education), Central South University of Forestry and Technology, Changsha 412006, China) ,  Yang Tao (Hunan Institute of Food Quality Supervision and Research, Changsha 410117, China) ,  Wang Yunhao (Key Laboratory of Cultivation and Protection for Non-Wood Forest Trees (Ministry of Education), Central South University of Forestry and Technology, Changsha 412006, China) ,  Zhou Bingqian (College of Forestry, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China) ,  Yan Li (Hunan Institute of Food Quality Supervision and Research, Changsha 410117, China) ,  Teng Linzuo (Key Laboratory of Cultivation and Protection for Non-Wood Forest Trees (Ministry of Education), Central South University of Forestry and Technology, Changsha 412006, China) ,  Wang Fangbin (Hunan Institute of Food Quality Supervision and Research, Changsha 410117, China) ,  Chen Lili (Key Laboratory of Cultivation and Protection for Non-Wood Forest Trees (Ministry of Education), Central South University of Forestry and Technology, Changsha 412006, China) ,  He Yan (Hunan Institute of Food Quality Supervision and Research, Changsha 410117, China) ,  Guo Kunpeng (Hunan Institute of Food Quality Supervision and Research, Changsha 410117, China) ,  Zhang Dangquan (College of Forestry, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China) ,  Zhang Dangquan (Key Laboratory of Cultivation and Protection for Non-Wood Forest Trees (Ministry of Education), Central South University of Forestry and Technology, Changsha 412006, China)
資料名： Arabian Journal of Chemistry  (Arabian Journal of Chemistry)
巻： 11  号： 6  ページ： 815-826  発行年： 2018年 
JST資料番号： W3189A  ISSN： 1878-5352  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Camellia oleifera種子から得られたツバキ油は,不飽和脂肪酸および独特のフレーバーに富み,世界において高品質食用植物油になっている。しかし,「東洋オリーブ油」として,ツバキ油は高価格と短供給の状況で広く偽和されており,現在,偽和植物食用油の同定は主に脂肪酸の組成と含有量に基づいており,主な植物食用油の脂肪酸組成と含量を測定した。脂肪酸組成と含有量は原料の起源,品種と気候の変化に敏感であり,偽和油は脂肪酸含有量の目標組合せによってツバキ油と非常に類似している。したがって,脂肪酸の組成と含有量決定を通してツバキ油の偽和を正確に同定することは困難である。Camellia oleifera DNAを偽和同定のためのブレークスルー点として使用し,Camellia oleiferaのESTライブラリーとトランスクリプトームデータに基づいて,Camellia油中の微量DNA抽出の最適化法を確立した。さらに,鋳型として他の食用油のDNAを用いた排他的PCR増幅により確認した。特異的DNAの1つを用いて,qPCR(定量的リアルタイムPCR)による微量DNAの濃度回帰曲線を作成した。Camellia油の異なる割合の偽和によるqPCRの偽和比とCt値の間の計算モデルを確立した。最後に,Camellia油偽和の完全同定システムを最初にCamellia oleiferaの特異的DNAに基づいて確立し,偽和ツバキ油の同定のための新しいアイデアと方法を提供した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *偽和 ,  脂肪酸組成 ,  トランスクリプトーム ,  気候 ,  品種 ,  *DNA【核酸】 ,  *ツバキ属 ,  脂肪酸 ,  不飽和脂肪酸 ,  定量的PCR法 ,  最適化
準シソーラス用語： 定量的リアルタイムPCR法 ,  DNA抽出 ,  ツバキ油 ,  *Camellia oleifera , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Camellia油 ,  特異的DNA ,  偽和同定 ,  Camellia oleifera ,  脂肪酸

分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  油脂の性質  (YG01020T)

タイトルに関連する用語 (4件)： Camellia ,  DNA ,  偽和 ,  同定