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J-GLOBAL ID：201802248063829391   整理番号：18A1313296

亜麻仁環状ペプチド混合物は,カビの生育活性を抑制する。【JST・京大機械翻訳】

Antifungal activity of flaxseed cyclolinopeptides mixtures

著者 (6件)： Liu Zun (广東高校油脂生物錬制工程技術研究中心,ji南大学食品科学与工程系,广東广州,510632;ji南大学薩斯喀切温大学“油料生物錬制与営養”聯合実験室,广東广州,510632) ,  Wang Yong (广東高校油脂生物錬制工程技術研究中心,ji南大学食品科学与工程系,广東广州,510632;ji南大学薩斯喀切温大学“油料生物錬制与営養”聯合実験室,广東广州,510632) ,  MARTIN J T REANEY (ji南大学薩斯喀切温大学“油料生物錬制与営養”聯合実験室,广東广州,510632;加拿大薩斯喀切温大学農業与生物資源学院,加拿大薩斯ka,S7N5A8) ,  FIORENTY OCTAVIA SUGIWAN (广東高校油脂生物錬制工程技術研究中心,ji南大学食品科学与工程系,广東广州,510632) ,  NANDA AYU YULISTYANITA (广東高校油脂生物錬制工程技術研究中心,ji南大学食品科学与工程系,广東广州,510632) ,  Zhang Ning (广東高校油脂生物錬制工程技術研究中心,ji南大学食品科学与工程系,广東广州,510632;ji南大学薩斯喀切温大学“油料生物錬制与営養”聯合実験室,广東广州,510632)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 44  号： 3  ページ： 30-34  発行年： 2018年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： アフラトキシン(AS3.776)とAspergillusflavus(CICC2476)を試験株として選択した。121°Cの高温殺菌の前後に、一定の濃度勾配の亜麻仁環状ペプチド混合物(flaxseedcyclolinopeptides)を添加した。FCLPsの50%阻害濃度(IC50)は,それぞれ0.53mg/mL(高温殺菌)と0.34mg/mL(高温殺菌なし)であった。高温殺菌処理後,FCLPsは相当の抗菌活性を保持し,その阻害活性は76.8%(コロニー成長)と76.7%(胞子形成)であった。FCLPsの胞子発芽率に対する平均抑制率は,17.8%(Paecilomyces)と7.8%(黄色麹菌)であった。高速液体クロマトグラフィー(HPLC)により,培養培地からのFCLPsの抽出は,高温殺菌がシクロペプチドの含有量を減少させ,これがシクロペプチドの抗菌活性の減少の原因の1つであることを示した。以上のとおり、FCLPsはカビに対して一定の抑制活性を持ち、高温処理に対して比較的安定し、食品の熱加工に耐え、既存の抗菌ペプチドより独特の優位性を持つ。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： Aspergillus flavus ,  高速液体クロマトグラフィー ,  コロニー ,  濃度勾配 ,  加熱殺菌 ,  抗細菌作用 ,  Paecilomyces ,  アフラトキシン ,  食品 ,  胞子形成 ,  *シクロペプチド ,  *亜麻仁
準シソーラス用語： 抗菌ペプチド ,  高温処理 ,  阻害活性 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： flaxseed cyclolinopeptides ,  antifungal activity ,  Paecilomyces varioti bainier ,  Aspergillus flavus ,  thermo-stability

分類 (4件)： 滅菌法  (EG02040C) ,  原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  微生物の生化学  (EG03020N) ,  微生物に対する農薬  (FB06040Q)

タイトルに関連する用語 (6件)： 亜麻仁 ,  環状ペプチド ,  混合物 ,  カビ ,  生育 ,  活性