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J-GLOBAL ID：201802248727818789   整理番号：18A1746556

動物BifidocinA群誘導合成制御行動分析【JST・京大機械翻訳】

Quorum-Sensing Regulation Behavior of Bifidocin A Production in Bifidobacterium animalis

著者 (4件)： Liu Guorong (北京食品営養与人類健康高精尖創新中心,北京市食品添加剤工程技術研究中心,北京工商大学,北京 100048) ,  Ren Guimei (北京食品営養与人類健康高精尖創新中心,北京市食品添加剤工程技術研究中心,北京工商大学,北京 100048) ,  Li Xue (北京食品営養与人類健康高精尖創新中心,北京市食品添加剤工程技術研究中心,北京工商大学,北京 100048) ,  Wang Chengtao (北京食品営養与人類健康高精尖創新中心,北京市食品添加剤工程技術研究中心,北京工商大学,北京 100048)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 39  号： 12  ページ： 161-166  発行年： 2018年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： bifidocinAはBifidobacteriumanimalisBB04の代謝により合成される新型の広域スペクトルの高効率バクテリオシンである。このバクテリオシンのクオラムセンシング合成制御行為を検討するために、本研究では、発酵過程中の菌体の生長とバクテリオシンの抗菌活性の変化の法則をモニタリングし、菌体密度とバクテリオシンの合成の相関性を分析した。低収量バクテリオシン培養モデル系の構築に基づき、発酵上清中のクオラムセンシング自己誘導ペプチドが存在するかどうかを測定し、バクテリオシン合成関連クオラムセンシングシステムが存在するかどうかを判断する。また、発酵上清液中の自己誘導ペプチドの精製と分子質量の測定を通じて、その分子特性を初歩的に明らかにした。結果は,細菌の数が7.31(lg(CFU/mL))に達したとき,バクテリオシンの合成が始まることを示して,発酵の間,細菌の密度とバクテリオシンの合成は正の関係を示し,そして,培養の条件は,培養温度37で,低生産のバクテリオシン培養モデルのシステムを築き上げた。°C,培地開始pH?5、培地濃度1/10改良MRS(ManRogosaSharpe)培地、接種量1%、培養時間24?h;このモデル系に基づいて,発酵上清中のバクテリオシンの合成を誘導する自己誘導ペプチド,バクテリオシンの存在を確認した。Aの合成はクオラムセンシングシステムにより制御され、発酵上清に対して限外ろ過管の選別、デキストランゲルカラムクロマトグラフィー及び高速液体クロマトグラフィークロマトグラフィーによる精製を行い、高純度の自己誘導ペプチドサンプルが得られ、マトリックス支援レーザー脱離イオン化飛行質量分析を用いて、その分子質量は3?587.253?Da.Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： スペクトル ,  ゲル ,  抗細菌作用 ,  質量分析 ,  分子量 ,  限外濾過 ,  *バクテリオシン ,  発酵 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  培養 ,  イオン化 ,  細菌 ,  ペプチド ,  脱着
準シソーラス用語： クオラムセンシング , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： bacteriocin ,  Bifidobacterium spp. ,  quorum-sensing ,  auto-inducing peptide ,  production ,  regulation

分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  微生物学(ウイルス以外)一般  (EG03010C) ,  発酵食品一般  (FK04010W)

タイトルに関連する用語 (3件)： 動物 ,  誘導 ,  行動分析