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J-GLOBAL ID：201802249904687727   整理番号：18A2061338

電位差滴定とSAXSによるカルボキシメチルアミロースの立体配座解析【JST・京大機械翻訳】

Conformational Analysis of Carboxymethylamylose by Potentiometric Titration and SAXS

著者 (7件)： Takada Masako (Nihon University Junior College, 7-24-1 Narashinodai, Funabashi 274-8501, Japan) ,  Wada Kaori (Research Institute of Science and Technology, Nihon University, 1-8-14 Kanda-surugadai, Chiyoda-ku, Tokyo 101-8308, Japan) ,  Muroga Yoshio (Research Institute of Science and Technology, Nihon University, 1-8-14 Kanda-surugadai, Chiyoda-ku, Tokyo 101-8308, Japan) ,  Ikake Hiroki (College of Science and Technology, Nihon University, 1-8-14 Kanda-surugadai, Chiyoda-ku, Tokyo 101-8308, Japan) ,  Ikake Hiroki (Center for Creative Materials Research, Nihon University, 1-8-14 Kanda-surugadai, Chiyoda-ku, Tokyo 101-8308, Japan) ,  Shimizu Shigeru (College of Science and Technology, Nihon University, 1-8-14 Kanda-surugadai, Chiyoda-ku, Tokyo 101-8308, Japan) ,  Shimizu Shigeru (Center for Creative Materials Research, Nihon University, 1-8-14 Kanda-surugadai, Chiyoda-ku, Tokyo 101-8308, Japan)
資料名： Starch  (Starch)
巻： 70  号： 11-12  ページ： e1800016  発行年： 2018年 
JST資料番号： E0130A  ISSN： 0038-9056  CODEN： STARDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アミロースのヒドロキシル基は約12より低いpHでイオンにほとんど解離しないので,アミロースは中性および酸性水溶液中でほとんど不溶性であり,溶液中のその立体配座は議論の下で問題となっている。カルボキシメチルアミロース(CMA)はアミロースよりも水溶液においてはるかに良好な溶解性を有し,CMAの立体配座は親アミロースのそれを反映することが期待される。本研究では,カルボキシメチル基を有するアミロースの24.5mol%ヒドロキシル基のHを置換することによってCMAを調製し,KI水溶液中のCMAの立体配座をヨウ素I_2の濃度と電位差滴定によるイオン化αの程度の関数として研究した。異なる立体配座挙動が異なるαドメインで観察された:低αドメインでは,KI/I_2水溶液中のCMAとKI水溶液中のCMAは,それぞれ,強固に巻かれた螺旋鎖と緩く巻かれた螺旋鎖として挙動する。螺旋状およびpsedo螺旋鎖は,αが増加するにつれて拡張コイルに徐々に崩壊し,CMAは中程度のα領域において拡張コイルとして,より高いα領域においてより拡張されたコイルとして等しく挙動する。このような立体配座変化はαによる鎖の持続長の変化に反映され,小角X線散乱研究により明らかにされた。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 溶解性 ,  *電位差滴定 ,  スペクトル ,  水溶液 ,  ヒドロキシ基 ,  イオン ,  *アミロース ,  *立体配座 ,  不溶性 ,  イオン化 ,  配座転移 ,  ロバスト性 ,  持続長 ,  中性 ,  立体配座解析

著者キーワード (5件)： カルボキシメチルアミロース ,  配座転移 ,  電位差滴定 ,  小角X線散乱 ,  UV/Visスペクトル

分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

タイトルに関連する用語 (3件)： 電位差滴定 ,  SAXS ,  立体配座解析