イヌの食物選択に及ぼす臭気の影響を評価するための新しい方法【Powered by NICT】

Petel C.; Baron C.; Thomsen M.; Callejon L.; Peron F.

文献

J-GLOBAL ID：201802251105410015 整理番号：18A0469515

イヌの食物選択に及ぼす臭気の影響を評価するための新しい方法【Powered by NICT】

A new method to assess the influence of odor on food selection in dogs

出版者サイト複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=18A0469515&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=18A0469515&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=W0042A") }}

著者 (5件)： , , , ,
資料名：
巻： 33 号： 1 ページ： ROMBUNNO.12311 発行年： 2018年
JST資料番号： W0042A ISSN： 0887-8250 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

以前の研究では,臭気はイヌにおける食物選択における重要な要因であるという証拠を提供する。イヌのフレーバ選好は一般的に食物摂取量に基づいた一対比較試験によって評価した。イヌにおける匂い嗜好性を評価するための方法は不足している。本研究では,一対比較試験は偽性底面ボウル(FBBs)標準ボウルを置換することにより修飾した。ドリル,ステンレス鋼板で分離された二つのコンパートメントでできている,FBBsは臭気物質化合物はイヌに提示した食品下に置かれたことを可能にする。いくつかの一対比較試験はマメキブル下で様々な匂い物質を含むFBBsを用いて訓練されたイヌパネルで実施した。結果はイヌした隠れた物質を認識し,それに応じてボウルを区別できることを示した。これらの結果は,偽底ボウル一対比較法は,イヌの食品選択における匂いの役割を評価するのに役立ち,その結果,,食品臭気性能を評価する方法としてもできることを実証した。実用応用:偽底ボウル法はイヌの行動に及ぼす匂いの影響を可能にするビジョン,味又はテクスチャーパラメーターに刺激されたものから分離することを一対比較法の適応である。隠れた物質の臭気影響はペット食事条件下で試験した。この新しい方法は,新しい成分の臭気電位を測定するために,イヌおよびネコのための主要な食物選択運転者を理解するために,ペットフード工業において有用である可能性がある。添加では,嗅覚刺激は,動物による摂食ではないので,,ペットケアとペット薬などの,イヌの非食品製品における臭気の影響も,この方法を用いて評価することができた。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

, , , , , , , ,
, , , , 【Automatic Indexing@JST】

食品の品質

, , ,

前のページに戻る