成人における在宅経腸栄養療法のための市販と自家製blenderized全食品経腸栄養剤の栄養学的および微生物学的品質【Powered by NICT】

Vieira Maricy Machado Cavalca; Santos Valdirene Francisca Neves; Bottoni Andrea; Morais Tania Beninga

文献

J-GLOBAL ID：201802251135789267 整理番号：18A0427147

成人における在宅経腸栄養療法のための市販と自家製blenderized全食品経腸栄養剤の栄養学的および微生物学的品質【Powered by NICT】

Nutritional and microbiological quality of commercial and homemade blenderized whole food enteral diets for home-based enteral nutritional therapy in adults

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資料名：
巻： 37 号： 1 ページ： 177-181 発行年： 2018年
JST資料番号： W1761A ISSN： 0261-5614 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

blenderized経管食の調製と市販飼料の取り扱いに関与する可能性がある重篤な栄養と汚染の危険性。家庭環境におけるそれらの栄養的および微生物学的品質は知られていない。本研究の目的は,在宅栄養療法の成人患者を意図した市販経腸及び自家製blenderized全食品飼料の栄養的および微生物学的品質を評価することであった。断面研究では,市販の(CD)と非商業的(NCD)経腸栄養剤の66試料を在宅経腸栄養療法,各タイプの33患者の家庭で収集した。市販飼料した粉末(PCD; n=13)または液体(LCD; n=20)のいずれかであった。試料はそれらの栄養的及び微生物学的品質を評価するために実験室で分析した。中上腕囲(MUAC)および上腕三頭筋皮下脂肪(TST)厚さの身体計測データは,患者の医療記録から得た。NCDは蛋白質,脂肪,繊維,炭水化物とエネルギーの著しく低い値を示したが,含水量は有意に高かった。PCDとLCDは,それらの間の統計的に有意な差を示さなかった。NCDでは,多量要素およびエネルギーの測定値は規定値(脂肪を除く)の50%以下に相当した。CDにおいて,蛋白質値を処方した値より約20%多い;脂肪およびエネルギー値は処方の約100%に相当したが,炭水化物は92%に相当した。飼料のタイプに関係なく,低栄養の有病率は両群で高いNCDの患者は高い割合を示した。NCDの試料は微生物学的基準から有意に少ない適合6.0%のみが大腸菌群のための標準に適合した。Escherichia coliは,NCD,PCDとLCDの10 2,および2試料で検出された。自家製経腸栄養剤飼料はエネルギー及びマクロ栄養素の低い値を示し,規定値の50%以下を達成し,高レベル細菌汚染であった。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

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消化器疾患の治療一般

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