文献

J-GLOBAL ID：201802252757511404   整理番号：18A0466736

Trichothecium roseumを接種したリンゴにおけるT-2トキシンおよびネオソラニオール蓄積に及ぼす貯蔵温度と品種の影響【Powered by NICT】

Influence of storage temperature and cultivars on T-2 toxin and neosolaniol accumulation in apples inoculated with Trichothecium roseum

著者 (11件)： Xue H. (College of Science, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, People’s Republic of China) ,  Xue H. (College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, People’s Republic of China) ,  Bi Y. (College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, People’s Republic of China) ,  Tang Y. (College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, People’s Republic of China) ,  Hukkeri S. (College of Agriculture and Bio-Resources, University of Saskatchewan, Saskatoon S7N5A8, Canada) ,  Li X. (The School of Mathematics & Physics, Lanzhou Jiaotong University, Lanzhou 730070, Pepole’s Republic of China) ,  Pu L. (College of Science, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, People’s Republic of China) ,  Nan M. (College of Science, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, People’s Republic of China) ,  Fu G. (College of Science, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, People’s Republic of China) ,  Wang Yi (College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, People’s Republic of China) ,  Li Y. (College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, People’s Republic of China)
資料名： Journal of Food Processing and Preservation  (Journal of Food Processing and Preservation)
巻： 42  号： 2  ページ： ROMBUNNO.13424  発行年： 2018年 
JST資料番号： H0774A  ISSN： 0145-8892  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Trichothecium roseumは,リンゴの芯腐れに関与する最も恐ろしい収穫後病原体の一つである。経済的損失を引き起こす以外に,疾患もマイコトキシン汚染と関連している。T-2トキシンおよびネオソラニオール(NEO)蓄積に及ぼす貯蔵温度と病斑径の影響を遺伝的に多様なリンゴ栽培品種で評価した。結果はT-2濃度は国光のそれより富士ではるかに高かったが,NEOはレッドデリシャスで検出されたことを示した。室温は低温と比較してT-2とNEO蓄積に有利であった。も病斑径の大きさとNEO,T-2の濃度の間に正の関係を認めた。NEO,T-2は腐敗部分だけでなく,隣接した無症候性組織,果実の感染およびトリコテセン濃度にトリコテセンの広がりは腐敗部分からの距離の増加と共に減少の傾向を示したことを示していることが分かった。実用応用:Trichothecium roseumは最も重要な収穫後病原体の一つであり,リンゴの芯腐れを引き起こす可能性がある。疾患は経済的損失を生じるだけでなく,トリコテセン汚染をもたらす。貯蔵温度と病斑径の大きさは遺伝的に多様なリンゴにおけるT-2及びネオソラニオール蓄積に大きく影響した。結果はT-2毒素濃度は国光のそれより富士ではるかに高く,一方ネオソラニオールはレッドデリシャスで検出されたことを示した。室温は低温と比較したT-2トキシンおよびネオソラニオール蓄積に有利であった。添加では,病斑径の大きさとネオソラニオール,T-2トキシンの濃度の間に正の関係が観察された。T-2トキシンおよびネオソラニオールは腐敗部分だけでなく,隣接した無症候性組織で検出され,濃度は,腐った部品からの距離の増加と共に減少する傾向を示した。研究は,リンゴ収穫後貯蔵だけでなく有用であるとT-2トキシンおよびネオソラニオールのトリコテセン類への曝露の健康リスクを低下させるばかりでなく,T-2トキシンおよびネオソラニオールのEU限界の導入のためのベースライン情報を提供するであろう。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 毒素 ,  栽培品種 ,  *病原体 ,  低温 ,  品種 ,  遺伝 ,  脂環式化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  架橋化合物 ,  三環セスキテルペン ,  脂肪酸 ,  スピロ化合物 ,  不飽和アルコール ,  カルボン酸エステル ,  ポリオール
準シソーラス用語： 健康リスク ,  トリコテセン類 ,  病斑 ,  マイコトキシン汚染 ,  経済損失 ,  *保存温度 ,  *Trichothecium , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (2件)： トリコテセン ,  ネオソラニオール

タイトルに関連する用語 (8件)： Trichothecium ,  接種 ,  リンゴ ,  T-2トキシン ,  ネオソラニオール ,  蓄積 ,  貯蔵温度 ,  品種