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J-GLOBAL ID：201802252944403284   整理番号：18A1968632

野菜の粗繊維含量分析【JST・京大機械翻訳】

著者 (7件)： Wang Mingxia (斉斉哈爾医学院 黒竜江斉斉哈爾 161006) ,  Sun Zhongping (斉斉哈爾医学院 黒竜江斉斉哈爾 161006) ,  Yu Tangli (大慶市人民医院 黒竜江大慶 161000) ,  Lou Fengge (斉斉哈爾医学院 黒竜江斉斉哈爾 161006) ,  Du Linlin (斉斉哈爾医学院 黒竜江斉斉哈爾 161006) ,  Li Shengsan (斉斉哈爾医学院 黒竜江斉斉哈爾 161006) ,  Shang Hongxi (斉斉哈爾技師学院 黒竜江斉斉哈爾 161000)
資料名： Keji Zixun  (Keji Zixun)
巻： 16  号： 13  ページ： 212-213  発行年： 2018年 
JST資料番号： C3273A  ISSN： 1672-3791  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:全自動繊維測定器により、異なる種類及び同じ種類の野菜の粗繊維含有量を測定し、住民の野菜選択に参考を提供する。方法SB/T10029-2012の新鮮な野菜の分類に基づき、新鮮な食用菌類(鶏茸、カニ味茸、ヒラタケ)、根菜類(ダイコン、ハツカダイコン、ニンジン)、ナス果実類(杭椒、トウガラシ、灯籠椒)を選び、その粗繊維含有量を測定した。GB5009.185植物類の粗繊維含有量の基準を参考し、測定した。【結果】3種類の野菜の粗繊維含有量には有意差があった(P<0.05)が,粗繊維含有量は食用菌類>ナス果実>根菜類の順であった。ニンジン>ハツカダイコン,コショウ>ランプコショウ,カニタケ>ヒラタケ,カニタケ>シイタケであった。ヒラタケとヒラタケの間の粗繊維含有量は,有意差を示さなかった(P>0.05)。結論:食用菌類、ナス果実類、根菜類野菜の粗繊維含有量には差異があり、同じ種類の品種の粗繊維含量も差異がある。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 計測器 ,  根菜 ,  ハツカダイコン ,  シイタケ ,  住民 ,  品種 ,  *野菜 ,  きのこ ,  トウガラシ ,  コショウ ,  ダイコン
準シソーラス用語： 有意差 ,  Pleurotus ostreatus ,  食用菌類 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 野菜  (FC03043X) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (4件)： 野菜 ,  繊維 ,  含量 ,  分析