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J-GLOBAL ID：201802253519483108   整理番号：18A0904620

昆明市市販乳製品中総ヒ素含有量検出分析【JST・京大機械翻訳】

Analysis of total arsenic content in dairy products from Kunming markets

著者 (4件)： Liu Xiaosong (昆明市疾病預防控制中心,昆明,650228) ,  Li Wenting (昆明市疾病預防控制中心,昆明,650228) ,  Zhang Xiuqing (昆明市疾病預防控制中心,昆明,650228) ,  Liang Zhijian (昆明市疾病預防控制中心,昆明,650228)
資料名： Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao  (Shipin Anquan Zhiliang Jiance Xuebao)
巻： 8  号： 10  ページ： 3911-3914  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3357A  ISSN： 2095-0381  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 目的:2013年昆明市の市販乳製品中の総ヒ素含有量を分析し、昆明市の市販乳製品中の総ヒ素汚染状況を把握する。方法:GB/T5009.11-2014「食品安全国家標準食品中の総ヒ素及び無機ヒ素含有量の測定」で述べられた湿式分解-原子蛍光分析法による検査・分析を行い、GB2762-2012《食品安全国家標準食品中の汚染物制限量》によって乳製品中の総ヒ素含有量の標準に対して評価を行った。結果:2013年に合計120のサンプルを採取し、そのうち、バクテリオ消毒乳は20、滅菌乳は36、発酵乳は64であった。合計8サンプルが総ヒ素を検出し,検出率は6.7%,1サンプルが標準を超え,超過率は0.8%であった。殺菌乳,殺菌乳,および発酵乳の検出率は,それぞれ0%,2.8%,10.9%,0%,0%,1.6%であった。結論:2013年昆明市の市販乳製品中の総ヒ素含有量は低く、ヒ素の汚染程度は深刻ではなく、安全レベルである。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *ヒ素 ,  *乳製品 ,  滅菌 ,  食品 ,  原子蛍光分析 ,  消毒 ,  殺菌乳 ,  食品安全性 ,  汚染物質 ,  国家規格 ,  安全性 ,  発酵乳
準シソーラス用語： 検出率 ,  無機ヒ素 ,  ヒ素汚染 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： atomic fluorescence spectrometry ,  dairy products ,  total arsenic ,  monitoring and analysis

分類 (1件)： 食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (4件)： 乳製品 ,  ヒ素 ,  含有量 ,  分析