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J-GLOBAL ID：201802253713688850   整理番号：18A1598954

スーパーマーケットにおける生鮮食品の最適値引き戦略に関する研究

A Study on Optimal Discount Strategy of Perishable Food in Supermarkets

著者 (3件)： 佐藤公俊 (神奈川大学) ,  中本達也 (神奈川大学) ,  中島健一 (神奈川大学)
資料名： 日本経営工学会論文誌  (Journal of JIMA. English Issues)
巻： 69  号： 2  ページ： 77-83(J-STAGE)  発行年： 2018年 
JST資料番号： F0241B  ISSN： 1342-2618  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,生鮮食品のPOS(Point Of Sales:販売時点情報管理)データを用いて最適な値引き販売の開始時刻を求め,販売収益および廃棄率への効果を明らかにする.Feng and Gallego(1994) により導かれた総期待売り上げの最大化のための値引き時刻決定アルゴリズムを適用し,在庫量に依存する時間についての閾値型で与えられる値引き戦略を視覚的に示す.さらに,最適な割引価格についても数値的に検討する.その結果,現状の販売方法と比較し,約17.4%の収益改善効果が得られた.(著者抄録)

シソーラス用語： *価格決定 ,  改変 ,  減少 ,  *生鮮食品 ,  戦略 ,  販売 ,  スーパーマーケット ,  利益管理 ,  在庫管理 ,  廃棄物 ,  最適化 ,  *マーケティング ,  モデリング
準シソーラス用語： *低価格化 ,  *廃棄 ,  *販売戦略

著者キーワード (8件)： 値引き戦略 ,  収益管理 ,  POS ,  在庫管理 ,  pricing ,  revenue management ,  point-of-sale ,  inventory

分類 (2件)： マーケティング  (KA06020W) ,  その他のオペレーションズリサーチの手法  (KA03070E)

引用文献 (10件)：

• [1] 経済研究所:『POS・顧客データの分析活用-小売業と消費財メーカーのマーケディング活用を中心に-』同文館出版 (2003)
• [2] 生活協同組合ユーユープHP(http://www.ucoop.or.jp/)(2016-02-09)
• [3] ユーコープPOS Ring(http://posring.mdingon.com)(2015-11-17)
• [4] Dong, L., Kouvelis, P. and Tian, Z. : “Dynamic Pricing and Inventory Control of Substitute Products”, Manuf. Serv. Oper. Manage., Vol. 11, No. 2, pp. 317-339 (2009)
• [5] Feng, Y. and Gallego, G. : “Optimal Starting Times for End-of-Season Sales and Optimal Stopping Times for Promotional Fares”, Manage. Sci., Vol. 41, No. 8, pp. 1371-1391 (1995)

タイトルに関連する用語 (4件)： スーパーマーケット ,  生鮮食品 ,  戦略 ,  研究