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J-GLOBAL ID：201802254020065708   整理番号：18A0140802

ブドウ品種における水の状態となければならない組成異なる土壌と地形を伴うシャルドネとδ~13C/waterポテンシャル相関のミニメタ分析【Powered by NICT】

Water status and must composition in grapevine cv. Chardonnay with different soils and topography and a mini meta-analysis of the δ¹³C/water potentials correlation

著者 (7件)： Brillante Luca (UMR CNRS/uB 6282 Biogeosciences, Universite de Bourgogne-Franche-Comte, Dijon, France) ,  Brillante Luca (Department of Viticulture and Enology, University of California Davis, Davis, CA, USA) ,  Mathieu Olivier (UMR CNRS/uB 6282 Biogeosciences, Universite de Bourgogne-Franche-Comte, Dijon, France) ,  Leveque Jean (UMR CNRS/uB 6282 Biogeosciences, Universite de Bourgogne-Franche-Comte, Dijon, France) ,  van Leeuwen Cornelis (EGFV, Bordeaux Sciences Agro, INRA, Univ. Bordeaux, ISVV, 33882, Villenave d’Ornon, France) ,  Bois Benjamin (UMR CNRS/uB 6282 Biogeosciences, Universite de Bourgogne-Franche-Comte, Dijon, France) ,  Bois Benjamin (Institut Universitaire de la Vigne et du Vin ‘Jules Guyot’, Universite de Bourgogne-Franche-Comte, Dijon, France)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 98  号： 2  ページ： 691-697  発行年： 2018年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 背景:収穫(δ~13C)でブドウ糖の炭素同位体識別の測定は熟成時の水状態の総合的評価である。場の変動を評価し,精度ブドウ栽培における管理域間を区別することで効率的な代替法であるが,信号を完全に理解するにはさらなる研究が必要である。【結果】本研究で,3年以上,Burgundyにおける山腹斜面地形系列で行ったにわたる,主要土壌特性(土砂量,傾斜,テクスチャ)間の関係とδ~13Cにより評価したブドウの水分状態を記述する。最高δ~13C,最も厳しい水不足を示し,急斜面上のれき質土で記録された。糖及びりんご酸および酒石酸酸の量もδ~13Cに関連していた。δ~13Cと夜明け前の葉の水ポテンシャル(Ψ_pd)も調べた,測定したδ~13Cの絶対値は文献で現在知られている値よりも低いからである。【結論】Aミニメタ分析は,最小Ψ_pdとδ~13Cの間の関係の傾きは研究を通して(δ~13Cにおける1‰の変化最小Ψ_pdにおける 0.2MPaの変化に対応した)安定であったが,比較δ~13C/Ψ_pdの切片が変化することが分かったが,これは品種間の遺伝的変動,または環境の差のために施行した。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 水分ポテンシャル ,  水不足 ,  *ブドウ ,  熟成 ,  土壌特性 ,  *メタ分析 ,  炭素同位体 ,  遺伝 ,  礫質土 ,  *品種 ,  ブドウ栽培 ,  クオリア ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  ジカルボン酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： 質感 ,  *シャルドネ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Vitis vinifera ,  炭素同位体識別 ,  水ストレス ,  テロワール ,  slope

分類 (3件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  果樹  (FC03042G)

物質索引 (2件)： 酒石酸 ,  りんご酸

タイトルに関連する用語 (10件)： ブドウ ,  品種 ,  水 ,  組成 ,  土壌 ,  地形 ,  シャルドネ ,  ポテンシャル ,  相関 ,  メタ分析