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J-GLOBAL ID：201802254543364084   整理番号：18A1864429

食品の安全性を超えて:ケニアにおける訓練中の酪農ベンダの社会経済的効果【JST・京大機械翻訳】

Beyond food safety: Socio-economic effects of training informal dairy vendors in Kenya

著者 (5件)： Alonso Silvia (International Livestock Research Institute, Box 5689, Addis Ababa, Ethiopia) ,  Muunda Emmanuel (International Livestock Research Institute, Nairobi, Kenya) ,  Ahlberg Sara (International Livestock Research Institute, Nairobi, Kenya) ,  Blackmore Emma (International Institute for Development and Environment, London, UK) ,  Grace Delia (International Livestock Research Institute, Nairobi, Kenya)
資料名： Global Food Security  (Global Food Security)
巻： 18  ページ： 86-92  発行年： 2018年 
JST資料番号： W3187A  ISSN： 2211-9124  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ケニアにおける非公式酪農部門は栄養セキュリティ,健康及び生活に寄与する。乳の安全性に関する懸念は,部門が削除されたことを見ている。訓練のような戦略は,部門で操作する能力を構築することが,複数の開発成果を提供することができる。著者らは,Kenyaの2つの場所において訓練され,訓練されていない酪農家による焦点グループの議論を行い,非公式の酪農部門における運転への動機と挑戦,および訓練の認識された利益と社会経済効果を理解した。非公式酪農家の調査と牛乳試験を行い,乳の安全性と取扱の実践および訓練との関係を評価した。著者らは,改善された健康と生活を達成するために,非公式部門における能力構築活動の可能性を最大化する方法に関する勧告を提供する。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *ケニア共和国 ,  牛乳 ,  *安全性 ,  経済効果 ,  食品 ,  *酪農 ,  セキュリティ
準シソーラス用語： 酪農家 ,  健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： 非公式市場 ,  酪農 ,  ケニア ,  牛乳の安全性 ,  訓練

分類 (2件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  牛  (FD02020Y)

タイトルに関連する用語 (8件)： 食品 ,  安全性 ,  ケニア ,  訓練 ,  酪農 ,  ベンダ ,  社会 ,  経済的効果