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J-GLOBAL ID：201802255883951402   整理番号：18A1223057

竜歯ユリ花と甜茶抽出物による食用油の抗酸化作用に関する研究【JST・京大機械翻訳】

Antioxidant effects of extracts of Longya Lily floWer and Lithocarpus polystachyus on edible oil

著者 (6件)： Du Jing (懐化学院 生物与食品工程学院,民族薬用植物資源研究与利用湖南省重点実験室,湖南 懐化418008) ,  Zhang Hailong (懐化学院 生物与食品工程学院,民族薬用植物資源研究与利用湖南省重点実験室,湖南 懐化418008) ,  Li Li (懐化学院 生物与食品工程学院,民族薬用植物資源研究与利用湖南省重点実験室,湖南 懐化418008) ,  He Jialing (懐化学院 生物与食品工程学院,民族薬用植物資源研究与利用湖南省重点実験室,湖南 懐化418008) ,  Long Lingli (懐化学院 生物与食品工程学院,民族薬用植物資源研究与利用湖南省重点実験室,湖南 懐化418008) ,  Hu Qian (国粮武漢科学研究設計院有限公司,武漢,430079)
資料名： Zhongguo Youzhi  (Zhongguo Youzhi)
巻： 42  号： 12  ページ： 40-43,48  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2269A  ISSN： 1003-7969  CODEN： ZHYOEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 無水エタノール,アセトン,無水エチルエーテルを用いて,ユリ花と甘茶から超音波抽出を行い,抽出物を食用油に添加した。その結果;無水エタノールの抽出は,酸化防止剤BHTより優れていた。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *酸化防止 ,  *ユリ属 ,  酸化防止剤 ,  脂肪族ケトン
準シソーラス用語： 超音波抽出 ,  *抽出物 ,  *甜茶 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Longya Lily flower ,  Lithocarpus polystachyus ,  extract ,  antioxidation ,  frying

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： アセトン

タイトルに関連する用語 (7件)： ユリ ,  花 ,  甜茶 ,  抽出物 ,  食用油 ,  抗酸化作用 ,  研究