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J-GLOBAL ID：201802255898978133   整理番号：18A0876119

竹筍殻酢酸リグニンの構造特性と抗酸化性【JST・京大機械翻訳】

Structural Characteristics and Antioxidant Activities of Acetic Acid Lignin from Bamboo Shell

著者 (5件)： Gong Weihua (吉首大学 師范学院,湖南 吉首 416000;西南大学 食品科学学院,重慶 400715) ,  Hu Qiang (竹類病虫防控与資源開発四川省重点実験室,四川楽山 614000;楽山師范学院生命科学学院,四川楽山 614000) ,  Xiang Zhuoya (西南大学 食品科学学院,重慶,400715) ,  Zhao Guohua (西南大学 食品科学学院,重慶,400715) ,  Peng Ying (長沙一加一生物科技有限公司,湖南長沙,410000)
資料名： Jingxi Huagong  (Jingxi Huagong)
巻： 34  号： 12  ページ： 1417-1422  発行年： 2017年 
JST資料番号： W1078A  ISSN： 1003-5214  CODEN： JIHUFJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 酢酸法により、大葉麻竹筍殻中のリグニンを抽出し、得られた酢酸リグニンに対して、表面の微視特性、結晶特性、熱安定性、吸湿特性及び抗酸化能力の測定を行い、同時に同じ源の繊維残渣と粗食物繊維との比較を行った。結果は,酢酸リグニンの表面が球状で構造的に多孔性で,非晶質構造の存在で,熱安定性が良好で,最大重量損失速度が0.34%/°C,水分吸収率が低い(5.21%),DPPHラジカル捕捉能力,および第一鉄イオン還元力(FRAP)は,BHTのそれと比較して,ABTSラジカル捕捉能力がBHTのものより高く,そして,そのABTSラジカル捕捉能力がBHTとほとんど同じであることを示した。酢酸リグニンの抗酸化能は,同じ起源の繊維残渣と粗食物繊維のものよりかなり高かった。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 重量損失 ,  結晶 ,  熱安定性 ,  食物繊維 ,  多孔性 ,  ラジカル ,  *構造特性 ,  *リグニン ,  吸水 ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル ,  脂肪酸 ,  薬物
準シソーラス用語： ABTSラジカル ,  還元力 ,  鉄イオン ,  *抗酸化能 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： dendrocalamus latiflorus Munro ,  bamboo shoot shell ,  acetic acid lignin ,  structural characteristics ,  antioxidant activities ,  food and feedstuff chemicals

分類 (5件)： カドミウムとその化合物  (SB05022I) ,  コロイド化学一般  (CB11010C) ,  農業廃棄物の利用  (FB07050I) ,  充填剤,補強材  (YH05030J) ,  紙・板紙の加工・成形  (YL03060O)

物質索引 (2件)： DPPH ,  酢酸

タイトルに関連する用語 (7件)： 竹 ,  筍 ,  殻 ,  酢酸 ,  リグニン ,  構造特性 ,  抗酸化性