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J-GLOBAL ID：201802256026133792   整理番号：18A1953170

全栄養処方食品の開発と開発【JST・京大機械翻訳】

Research and development of full nutrition formula powders

著者 (3件)： Zhang Yanjie (上海晨冠乳業有限公司,上海,201401) ,  Ma Fenjuan (上海晨冠乳業有限公司,上海,201401) ,  Xia Yuan (上海晨冠乳業有限公司,上海,201401)
資料名： Zhongguo Rupin Gongye  (Zhongguo Rupin Gongye)
巻： 46  号： 7  ページ： 56-61  発行年： 2018年 
JST資料番号： C3081A  ISSN： 1001-2230  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 乾式混合技術を利用して、全栄養処方食品を開発した。主要な原料の粒度分布、調整性と浸透圧の3つの方面から選別研究を行い、乾式法の処方を初歩的に定め、そして試作した。官能評価,浸透圧測定,および混合均一性の検証実験を行い,栄養素含量を国家規格と比較し,予備分析方式の実現可能性を,後続の商業化生産および関連製品開発の参考に供することを試みた.。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 浸透圧 ,  乾式法 ,  粒度分布 ,  *食品 ,  官能検査 ,  栄養素 ,  製品開発 ,  商業化 ,  国家規格
準シソーラス用語： 検証実験 ,  浸透圧測定 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 物理薬剤学  (GY01012A) ,  生薬一般  (GX06010Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： 栄養 ,  処方 ,  食品 ,  開発