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J-GLOBAL ID：201802256190331240   整理番号：18A1483880

Auricularia auriculaからの水溶性多糖類の分解に及ぼす過酸化水素による溶液プラズマプロセスの影響 II 溶液の立体配座とin vitroでの抗酸化活性【JST・京大機械翻訳】

Effect of solution plasma process with hydrogen peroxide on the degradation of water-soluble polysaccharide from Auricularia auricula. II: Solution conformation and antioxidant activities in vitro

著者 (7件)： Ma Fengming (College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China) ,  Wu Jingwei (College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China) ,  Li Pu (College of art design and architecture, Liaoning University of Technology, Jinzhou 121001, China) ,  Tao Dongbing (College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China) ,  Zhao Haitian (School of Chemistry and Chemical Engineering, Harbin Institute of Technology, 8 Harbin, 150090, China) ,  Zhang Baiqing (College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China) ,  Li Bin (College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 198  ページ： 575-580  発行年： 2018年 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 過酸化水素(H_2O_2)の存在下での溶液プラズマ過程(SPP)による水溶性Auricularia auricula多糖類(AAP)の相乗的分解を研究した。AAPの分解に及ぼすH2O2濃度,AAP濃度および電極間の距離の影響を評価した。結果は,より高いH_2O_2濃度,より低いAAP濃度,および電極間のより狭い距離が分解効果に好ましいことを示した。粒子サイズ,コンゴーレッド(CR),走査電子顕微鏡(SEM)および原子間力顕微鏡(AFM)の結果は,H2O2によるSPP照射が立体配座の柔軟性を著しく改善することを確認した。分解したAAPsは,元のAAPよりも大きな金属キレート化効果とDPPHラジカル消去効果を示した。複合SPP/H_2O_2法は低分子量AAPの調製に使用できると結論した。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 柔軟性 ,  *プラズマ ,  原子間力顕微鏡 ,  *立体配座 ,  走査電子顕微鏡 ,  *in vitro実験 ,  粒度 ,  *多糖類 ,  *水溶性 ,  低分子量 ,  *過酸化水素
準シソーラス用語： ラジカル消去 ,  金属キレート ,  *抗酸化活性 ,  *ソリューションプラズマ , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： プラズマ ,  パルス放電 ,  劣化 ,  Auricularia auricula ,  多糖類

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (8件)： 水溶性多糖類 ,  分解 ,  過酸化水素 ,  溶液プラズマ ,  プロセス ,  溶液 ,  立体配座 ,  抗酸化活性