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J-GLOBAL ID：201802257219490638   整理番号：18A0486038

環境影響,安全性,健康及び動物福祉的側面最新のブタ生産のへの消費者の関心:国家間の選択実験の結果【Powered by NICT】

Consumer interest in environmental impact, safety, health and animal welfare aspects of modern pig production: Results of a cross-national choice experiment

著者 (4件)： Grunert K.G. (MAPP Centre, Aarhus University, Denmark) ,  Sonntag W.I. (Department of Agricultural Economics and Rural Development, University of Gottingen, Germany) ,  Glanz-Chanos V. (MAPP Centre, Aarhus University, Denmark) ,  Forum S. (Department of Research and Innovation, Business Academy Aarhus, Denmark)
資料名： Meat Science  (Meat Science)
巻： 137  ページ： 123-129  発行年： 2018年 
JST資料番号： T0789A  ISSN： 0309-1740  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ドイツとポーランドの消費者の試料はブタ生産の観点に関心がある消費者とそのような情報が利用可能であるときにそれらが彼らの購買の決定における考慮にこれらを十産生特性のリストのうちの二-最も重要なを選択し,動物福祉,健康と安全,環境問題に関連した。その後の選択実験では,これらの特性は消費者の選択した相対量を推定した。生産特性の相対的重要性は消費者区分の間で変化し,ポーランドよりドイツの大きいされ関心生産セグメントを有する。ドイツにおける1動物福祉関連基準を除いて,消費者が最も重要であると認知しているそれらの製造特性は健康と安全性よりもむしろ動物福祉と環境影響に関連している。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ポーランド共和国 ,  *安全性 ,  *動物福祉 ,  ドイツ連邦共和国 ,  *消費者 ,  *環境影響
準シソーラス用語： 環境問題 ,  *選択実験 ,  *健康 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： 消費者選択 ,  選択実験 ,  豚肉生産 ,  動物福祉 ,  食品安全性 ,  環境影響 ,  支払い意欲(WTP)

分類 (2件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  豚  (FD02040U)

タイトルに関連する用語 (9件)： 環境影響 ,  安全性 ,  動物 ,  福祉 ,  ブタ ,  消費者 ,  関心 ,  国家 ,  選択実験