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J-GLOBAL ID：201802259671486581   整理番号：18A1059194

フードツーリズム

著者 (1件)： 高田剛司 (追手門学院大)
資料名： オーストラリア・アジア研究紀要(Web)  (Journal of Australian and Asian Studies (Web))
号： 2  ページ： 36-38 (WEB ONLY)  発行年： 2018年03月15日 
JST資料番号： U1267A  ISSN： 2432-8898  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・フードツーリズムとは,食べることを主目的にした観光。
・世界に人々のアンケートによると,旅行先を選ぶのに重要なのは,安全性と費用対効果,さらに「より良い食事,ワイン,又は地方の料理」。
・オーストラリアで美食都市と言われるメルボルンを例に,フードツーリズムで訪れるべき場所として,市場(マーケット),路地裏(レーン),エスニック街,ワイナリーを紹介。

シソーラス用語： *観光 ,  食事 ,  ぶどう酒 ,  料理 ,  ビクトリア州 ,  市場 ,  伝統食品 ,  生活道路 ,  街路 ,  食品工場
準シソーラス用語： エスニック食品 ,  *フードツーリズム ,  メルボルン ,  ワイナリー ,  郷土料理 ,  繁華街 ,  路地

分類 (1件)： 観光,レクリエーション  (RD04030J)

タイトルに関連する用語 (2件)： フード ,  ツーリズム