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J-GLOBAL ID：201802260437349106   整理番号：18A0646454

本研究の目的は,スズキの成長,抗酸化能力,および腸内プロテアーゼ活性に及ぼす飼料としてのヒドロキシメチオニンとDL-メチオニンの影響を研究することである。【JST・京大機械翻訳】

Effects of crystalline methionine and calcium 2-hydroxy-4-(methylthio) butyrate on growth, antioxidant ability and intestinal protease activities of Japanese seabass (Lateolabrax japonicus)

著者 (5件)： Zhang Shuwei (集美大学水産学院,厦門市飼料検測与安全評价重点実験室,福建 厦門 361021) ,  Lu Kangle (集美大学水産学院,厦門市飼料検測与安全評价重点実験室,福建 厦門 361021) ,  Song Kai (集美大学水産学院,厦門市飼料検測与安全評价重点実験室,福建 厦門 361021) ,  Wang Ling (集美大学水産学院,厦門市飼料検測与安全評价重点実験室,福建 厦門 361021) ,  Zhang Chunxiao (集美大学水産学院,厦門市飼料検測与安全評价重点実験室,福建 厦門 361021)
資料名： Shuichan Xuebao  (Shuichan Xuebao)
巻： 41  号： 12  ページ： 1908-1918  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2171A  ISSN： 1000-0615  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究では、飼料のヒドロキシメチオニン(MHA)とDL-メチオニン(DLM)が、スズキの生長、抗酸化能力及び腸内プロテアーゼ活性に及ぼす影響を研究し、2種類の外因性メチオニンの生物力価及び飼料中の適切なメチオニン添加レベルを比較することを目的とした。0%,0.2%,0.4%,0.6%,0.8%のMHAまたはDLMを含む飼料に,外因性メチオニンを添加することにより効果的な方法が得られた。9種の実験飼料(対照群,MHA 0.2,MHA 0.4,MHA 0.6,MHA 0.8,DLM 0.2,DLM 0.4,DLM 0.6およびDLM 0.8)を調製した。これらの9種類の飼料を用いて、初期体重が(5.67±0.05)gのスズキを8週間投与した後、サンプルを採集し、分析を行った。結果により、メチオニンの形式とレベルはいずれも魚体の体重増加率、特定の生長率に著しく影響し、飼料のメチオニンレベルの増加に伴い、魚体の体重増加率は最初に増加し、その後低下する傾向があり、メチオニン添加量が0.6%の時に最大値に達した。さらに,ヒドロキシメチオニン群における体重増加率は同レベルのDL-メチオニン群よりも高かった。メチオニンレベルは飼料係数と魚体組成に著しく影響し,飼料係数と魚体粗脂肪含有量はメチオニンレベルの増加に伴い低下し,その後増加したが,粗蛋白質はこれとは逆に,水分と灰分には有意差がなかった。メチオニンレベルの増加に伴い、肝臓スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)は対照群と比べ、上昇傾向を示し、カタラーゼ(CAT)、グルタチオンレダクターゼ(GR)活性は最初に上昇し、その後低下する傾向を示したが、還元型グルタチオン(GSH)、マロンジアルデヒド(MDA)は逆であった。メチオニンレベルの増加に伴い、血清アラニンアミノトランスフェラーゼ(ALT)の含有量は先に低下し、その後上昇し、コレステロール(TC)、トリグリセリド(TG)、アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ(AST)の活性は対照群と比べて低下傾向を示した。メチオニン添加群におけるリゾチーム(LZM)の活性は,対照群におけるそれより有意に高かった。飼料のメチオニンレベルの増加とともに,腸のプロテアーゼ活性は最初に増加し,次に減少し,0.6%の添加量で最高に達した。研究により、飼料に外因性メチオニンを添加することにより、スズキの生長を著しく促進し、その中に0.6%のメチオニンを添加すると、スズキの体重増加率と特定の生長率が最も高くなることが分かった。特定の成長率と飼料のメチオニンレベルの回帰分析により、スズキの飼料の適切なメチオニンレベルは1.57%であることが分かった。特定の成長率を評価指標として,ヒドロキシメチオニンの生物学的力価はDL-メチオニンの134.15%であった。外因性メチオニンを添加することにより、肝臓の抗酸化能力を向上させることができ、魚体の肝臓の健康に有利となる。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 体重 ,  *体重増加 ,  アラニンアミノトランスフェラーゼ ,  回帰分析 ,  血清 ,  アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ ,  カタラーゼ ,  水分 ,  スーパーオキシドジスムターゼ ,  トリグリセリド ,  ステロール ,  脂環式アルコール ,  脂肪族アルデヒド ,  脂肪族アミン ,  チオール ,  脂肪族カルボン酸 ,  トリペプチド ,  含硫アミノ酸 ,  スルフィド ,  第一アミン
準シソーラス用語： *抗酸化能 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： Lateolabrax japonicus ,  DL-methionine ,  calcium 2-hydroxy-4-(methylthio) butyrate ,  antioxidant ability ,  bioavailability

分類 (3件)： 蛋白質・ペプチド・アミノ酸の代謝と栄養  (EJ02032I) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  鶏  (FD03020F)

物質索引 (4件)： コレステロール ,  マロンジアルデヒド ,  グルタチオン ,  メチオニン

タイトルに関連する用語 (8件)： 研究 ,  スズキ ,  成長 ,  酸化能力 ,  腸 ,  プロテアーゼ活性 ,  飼料 ,  メチオニン