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J-GLOBAL ID：201802262764129410   整理番号：18A0832085

大型ニジマスの低コスト生産技術の開発と販売戦略の推進 2 大型ニジマスの販売戦略の推進(1)大型ニジマス販売体制の構築

著者 (2件)： 鈴木邦弘 (静岡県水技研 富士養鱒場) ,  佐藤孝幸 (静岡県水技研 富士養鱒場)
資料名： 静岡県水産技術研究所事業報告
巻： 2016  ページ： 12-13  発行年： 2018年04月27日 
JST資料番号： S0008A  ISSN： 1883-3136  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ・2014年に発足した「紅富士(あかふじ)ブランド推進協議会」の目標は富士山麓への観光客と首都圏等の大消費地に静岡県産の大型ニジマスの販売促進と販売戦略の構築。
・2012年の紅富士出荷量は23.6tであったが25016年は前年比14%増の43.9t,2019年度の目標を70tに設定,目的を達したため同協議会は2016年度末をもって解散。
・「紅富士しゃぶしゃぶ」は品質が高く評価され,「ふじのくに新商品セレクション2016」において金賞を受賞,同セレクションでは前年度に「紅富士スモーク」が金賞を受賞済み。
・田子の浦漁協食堂において,2016年4月から生しらすと紅富士の刺身が盛り付けられたコラボ丼(益マス丼)の販売を開始,2017年3月には5000名のバスツアー客に紅富士の寿司を提供。

シソーラス用語： *ニジマス ,  生産技術 ,  原価低減 ,  *販売促進 ,  *市場戦略 ,  ブランド ,  すし ,  料理 ,  静岡県
準シソーラス用語： 養殖技術 ,  販売戦略 ,  低コスト化 ,  ブランド戦略 ,  産地ブランド ,  刺身

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

タイトルに関連する用語 (7件)： 大型 ,  ニジマス ,  開発 ,  販売戦略 ,  推進 ,  販売 ,  構築