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J-GLOBAL ID：201802263871956457   整理番号：18A1214695

食品・飲料工場の省人化・無人化へのアプローチ~生産年齢人口激減を生き抜くFA志向の設備・機器の最前線~

資料名： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
巻： 53  号： 7  ページ： 28-29  発行年： 2018年07月01日 
JST資料番号： Z0786A  ISSN： 0911-3932  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品・飲料工場の生産ラインや倉庫,物流拠点での人材確保が年々厳しさを増している。零細,中小・中堅のメーカーばかりでなく,大手メーカーも例外ではない。少子高齢化の進展が生産年齢人口激減となって現象化し,食品・飲料製造業全体に生産体制の改革を迫る事態に進展しつつある。政府による働き方改革の推進も今後の企業負担を増す要因だ。労働時間のより厳格な管理が要請され,残業代の負担も増すからにほかならない。東京オリンピックを控え,我が国加工食品の輸出拡大を政府は謳うが,実態はそれ以前との指摘も成り立つ。ゆえに生産・物流現場の負荷軽減を考慮したFA志向の生産体制へのシフトはもはや待ったなしの状況にある。そこで本稿では,特に食品・飲料工場の省人化・無人化の方向性にフィーチャーし,省人化・無人化につながる装置・機器・ロボット製品,ならびにその供給企業の取組みに加え,食品・飲料工場における省人化・無人化への取組み事例などを紹介する。(著者抄録)

シソーラス用語： *食品工場 ,  *省力化 ,  *機械化 ,  無人化工場 ,  人口 ,  労働力 ,  *FA【生産】 ,  食品工業機械 ,  ロボット ,  食品工業 ,  事例研究
準シソーラス用語： *無人化 ,  生産年齢人口

分類 (2件)： その他の産業機械・機器  (QE05030S) ,  食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M)

タイトルに関連する用語 (8件)： 食品 ,  飲料 ,  工場 ,  省人化 ,  無人化 ,  生産年齢人口 ,  FA ,  設備