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J-GLOBAL ID：201802265945781600   整理番号：18A1324081

ミカン果実のテルペン類揮発性物質に関する研究進展【JST・京大機械翻訳】

Progress on terpenoid volatiles in citrus fruits

著者 (5件)： Feng Guirong (西南大学食品科学学院,重慶400715;西南大学国家級食品科学与工程実験教学示范中心,重慶400715) ,  Xie Jiao (西南大学食品科学学院,重慶,400715) ,  Deng Lili (西南大学食品科学学院,重慶,400715) ,  Ceng Kaifang (西南大学食品科学学院,重慶,400715) ,  Yao Shixiang (西南大学食品科学学院,重慶,400715)
資料名： Shipin yu Jixie  (Shipin yu Jixie)
巻： 33  号： 10  ページ： 200-204  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2726A  ISSN： 1003-5788  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： テルペン類化合物はミカン果実の揮発性物質の主要なタイプである。本文は物質の組成、合成ルート、収穫前の要素、収穫後の要素の4つの方面からミカン果実のテルペン類の揮発性物質の研究現状を総括し、そして今後の研究方向を展望する。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *テルペノイド ,  *ミカン ,  *揮発分

著者キーワード (5件)： citrus fruits ,  terpenoid volatiles ,  biosynthetic pathway ,  preharvest factors ,  postharvest factors

分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (6件)： ミカン ,  果実 ,  テルペン類 ,  揮発性物質 ,  研究 ,  進展