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J-GLOBAL ID：201802270069876198   整理番号：18A0152900

豆満江流域におけるナラタケ(Armillaria mellea)の金属含量

Metal content of Armillaria mellea in the Tumen River Basin

著者 (4件)： WANG Si-Hong (Yanbian Univ., Jilin, CHN) ,  ZHANG Jing-Dong (Yanbian Univ., Jilin, CHN) ,  XU Hui (Yanbian Univ., Jilin, CHN) ,  LI Dong-Hao (Yanbian Univ., Jilin, CHN)
資料名： International Journal of Food Properties  (International Journal of Food Properties)
巻： 20  号： 9-12  ページ： 2052-2059  発行年： 2017年12月 
JST資料番号： W1141A  ISSN： 1094-2912  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 近年の中国における急速な工業化により環境の重金属汚染が広がり,食用植物の汚染によるヒトへの健康影響が懸念される。本報では,豆満江流域9地点での食用きのこであるナラタケでの重金属含量(銅,亜鉛,鉄,マンガン,カドミウム,ニッケル,クロム,鉛)をICP-OESで分析した。その結果,3地点でのナラタケでのカドミウム,鉛含量が国内基準値(各5.0,0.3μg/g以下)を超えていた。これらから,地域の環境汚染と食品安全に関する問題が提起された。

シソーラス用語： *ナラタケ ,  河川 ,  中華人民共和国 ,  *重金属汚染 ,  *食品汚染 ,  環境汚染 ,  銅 ,  亜鉛 ,  鉄 ,  マンガン ,  カドミウム ,  ニッケル ,  クロム ,  河川流域 ,  食品安全性 ,  食品分析 ,  ICP-AES分析
準シソーラス用語： 豆満江 ,  健康影響

分類 (4件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  重金属とその化合物一般  (SB05021R)

タイトルに関連する用語 (4件)： 流域 ,  ナラタケ ,  Armillaria ,  含量