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J-GLOBAL ID：201802270457756994   整理番号：18A1313317

有機セレン栄養液がブルーベリーの栄養品質と抗酸化作用に及ぼす影響【JST・京大機械翻訳】

Effect of organic selenium solution on the nutrition quality and antioxidant function of blueberry

著者 (6件)： Li Chunxia (安徽大学生命科学学院,安徽合肥,230601) ,  Liu Wei (安徽大学生命科学学院,安徽合肥,230601) ,  Chen Lingyun (安徽大学生命科学学院,安徽合肥,230601) ,  Jiang Wenyi (安徽大学生命科学学院,安徽合肥,230601) ,  Jiang Guangyue (安徽省農科院,安徽合肥,230031) ,  Huang Bei (安徽大学生命科学学院,安徽合肥,230601)
資料名： Shipin yu Fajiao Gongye  (Shipin yu Fajiao Gongye)
巻： 44  号： 3  ページ： 179-185  発行年： 2018年 
JST資料番号： C2153A  ISSN： 0253-990X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： ブルーベリーの栄養品質と抗酸化機能に及ぼすセレン濃縮栄養液の影響を研究した。有機セレン栄養液を,ブルーベリー果実の後期と膨大期の葉面に散布した。ブルーベリーの主要栄養成分,機能性元素,およびSOD活性を,分光光度法,ケルダジン窒素法,原子蛍光光度計,および量子共鳴によって測定し,そして,ブルーベリーのセレン濃縮後の栄養品質を分析した。活性酸素ラジカル蛍光プローブDCFH-DA(2;その結果;有機セレンブルーベリー果実中の蛋白質,可溶性糖,可溶性固形物,VC,フェノール,フラボノイド,セレン,およびSODの活性は,清澄水および無機セレン群のものよりかなり高かった。VEとアントシアニンの含有量はある程度増加した。清水群と無機セレン群のブルーベリーのラジカル捕捉率は,それぞれ10.34%と19.94%であり,有機セレン群のそれらは27.49%で,対照群のそれらより高かった。有機セレンブルーベリーマウスの肝臓中のマロンジアルデヒド(malondialdehyde,MDA)含有量は51.53%減少した。血清中のスーパーオキシドジスムターゼ(SOD)とグルタチオンペルオキシダーゼ(glutathioneperoxidase)は,血清中のスーパーオキシドジスムターゼ(SOD)とスーパーオキシドジスムターゼ(SOD)の活性の測定に使われた。GSH-Pxの活性はそれぞれ45.93%と55.94%増加し,無機セレンブルーベリーマウスの肝臓組織中のMDA含有量は29.81%減少した。有機セレン栄養液はブルーベリーの栄養スペクトルを最適化し、ブルーベリーの生体に対する抗酸化能力を高め、しかも生体の肝臓組織の酸化損傷に対して顕著な保健効果がある。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： ラジカル ,  血清 ,  アントシアニン ,  スペクトル ,  吸光分光分析 ,  *セレン ,  タンパク質 ,  *酸化防止 ,  最適化 ,  *品質 ,  健康管理 ,  スーパーオキシドジスムターゼ ,  *ブルーベリー ,  フェノール類
準シソーラス用語： 抗酸化能 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： blueberry ,  organic selenium ,  nutrition quality ,  antioxidant capacity

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  果樹  (FC03042G)

物質索引 (1件)： フェノール

タイトルに関連する用語 (4件)： セレン ,  栄養 ,  ブルーベリー ,  抗酸化作用