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J-GLOBAL ID：201802271244149695   整理番号：18A0475258

食糧安全保障と女性の役割モロッコのベルベル人(Amazigh)今日の社会における【Powered by NICT】

Food security and women’s roles in Moroccan Berber (Amazigh) society today

著者 (3件)： Belahsen Rekia (Training and Research Unit on Nutrition and Food Sciences; Laboratory of Biotechnology, Biochemistry and Nutrition; School of Sciences, Chouaib Doukali University, El Jadida, Morocco) ,  Naciri Kaoutar (Training and Research Unit on Nutrition and Food Sciences; Laboratory of Biotechnology, Biochemistry and Nutrition; School of Sciences, Chouaib Doukali University, El Jadida, Morocco) ,  El Ibrahimi Abdennacer (Centre Marocain des Sciences Sociales, Hassan II University, Casablanca, Morocco)
資料名： Maternal & Child Nutrition  (Maternal & Child Nutrition)
巻： 13 Suppl S3  ページ： ROMBUNNO.12562  発行年： 2017年 
JST資料番号： W2676A  ISSN： 1740-8695  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 伝統的に,Berber食はsemiautarkic経済の一部であった。地域生態系への飼料の適合性はモロッコのBerber部族の食糧安全保障と北アフリカの他の国々を保証した。家長モデルの一部として,女性と男性の役割は食品生産,加工,および保存のすべての段階で相補するBerber食事パターンは歴史的に社会システムに埋め込まれている。女性は多様な種子と在来種の保存,世代を通してBerber言語の透過,及び食事と食糧安全保障に関連した食品,薬用植物,文化的実践に関する知識の共有によるBerber食事パターンの保存において支配的な役割を演じてきた。政治的,社会的,人口統計学的,経済的,および文化的因子がBerber食事モデルとその保存における女性の役割に影響した。semiautarkic従来モデルから市場経済内でモデルへのシフトは食品輸入をもたらし,野生食用植物と食餌性均質化のような料理部品のエロージョン。これらの変化と関連する栄養転換にもかかわらず,Berber食はその豊富な多様性のために,文化遺産である。Berber女性はBerber料理のヘリテージと食料安全保障の保存と持続可能性に重要な役割を果たしている。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *女性 ,  生態系 ,  社会システム ,  言語 ,  食料安全保障 ,  *モロッコ王国 ,  食習慣 ,  薬用植物 ,  料理 ,  適応性 ,  在来種 ,  食品
準シソーラス用語： 持続可能性 ,  人口統計学 ,  *食糧安全保障 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： Amazigh ,  ベルベル人 ,  食事モデル ,  食料安全保障 ,  性 ,  栄養転移

分類 (2件)： 環境問題  (SA01020V) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食糧安全保障 ,  女性 ,  役割 ,  モロッコ ,  社会