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J-GLOBAL ID：201802271282759295   整理番号：18A0183939

高齢者の長期クルミ補給による良好な栄養摂取量及び置き換え:ランダム化試験の結果

Favourable nutrient intake and displacement with long-term walnut supplementation among elderly: results of a randomised trial

著者 (12件)： BITOK Edward (Loma Linda Univ., CA, USA) ,  JACELDO-SIEGL Karen (Loma Linda Univ., CA, USA) ,  RAJARAM Sujatha (Loma Linda Univ., CA, USA) ,  SERRA-MIR Merce (Hospital Clinic, Barcelona, ESP) ,  SERRA-MIR Merce (Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, ESP) ,  ROTH Irene (Hospital Clinic, Barcelona, ESP) ,  ROTH Irene (Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, ESP) ,  FEITAS-SIMOES Tania (Hospital Clinic, Barcelona, ESP) ,  FEITAS-SIMOES Tania (Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, ESP) ,  ROS Emilio (Hospital Clinic, Barcelona, ESP) ,  ROS Emilio (Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, ESP) ,  SABATE Joan (Loma Linda Univ., CA, USA)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 118  号： 3  ページ： 201-209  発行年： 2017年08月14日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 自分で食事を選択する自由生活高齢者(63~79歳)男女がクルミ(エネルギーの15%)を食事に取り入れる2年間の前向きランダム化食事介入試験を実施してクルミを摂取しない対照群と比較した。クルミ摂取群は総蛋白質,植物性蛋白質,n-3PUFA及びn-6PUFA摂取量が増加したが,総炭水化物,動物性蛋白質,SFA及びナトリウムの摂取量は低下した。クルミの摂取により,ほかの食品源からのエネルギー,脂肪,MUFA及びPUFAが置き換わって栄養素プロファイルが好ましく改変することを示唆していた。

シソーラス用語： ランダム化比較試験 ,  老人 ,  *クルミ ,  食餌効果 ,  食習慣 ,  食品成分 ,  老人栄養 ,  *健康管理 ,  植物タンパク質 ,  ω-3脂肪酸 ,  炭水化物 ,  動物タンパク質 ,  ヒト ,  男性 ,  女性
準シソーラス用語： 栄養摂取量 ,  n-6脂肪酸 ,  食事性炭水化物 ,  飽和脂肪酸

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  公衆衛生  (GB02000X)

タイトルに関連する用語 (6件)： 長期 ,  クルミ ,  補給 ,  栄養摂取量 ,  置き換え ,  ランダム化試験