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J-GLOBAL ID：201802274132504947   整理番号：18A0667358

農産物とその製品における交差鎖フェノールと交差鎖のモノメチルエーテルの研究進展に関する研究の進展について述べた。【JST・京大機械翻訳】

Review on Alternariol and Alternariol Monomethyl Ether in Agro-Products

著者 (6件)： Jiang Dongmei (北京農業質量標准与検測技術研究中心,農業部農産品質量安全風険評估実験室(北京),北京 100097) ,  Wang Yao (北京農業質量標准与検測技術研究中心,農業部農産品質量安全風険評估実験室(北京),北京 100097) ,  Jiang Nan (北京農業質量標准与検測技術研究中心,農業部農産品質量安全風険評估実験室(北京),北京 100097) ,  Wei Dizhe (北京農業質量標准与検測技術研究中心,農業部農産品質量安全風険評估実験室(北京),北京 100097) ,  Ma Shuai (北京農業質量標准与検測技術研究中心,農業部農産品質量安全風険評估実験室(北京),北京 100097) ,  Wang Meng (北京農業質量標准与検測技術研究中心,農業部農産品質量安全風険評估実験室(北京),北京 100097)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 38  号： 21  ページ： 287-293  発行年： 2017年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： Alternaria spp.は一種の重要な植物病原体であり、多種の毒素を産生することができる。それらの中で,交差鎖のフェノール(AOH)と架橋モノフェノラートモノメチルエーテル(AME)は,食物から検出される比較的一般的で,主要な2種類の交差毒素である。野菜、果物及び穀物などの農産物及びその製品を広く汚染することができる。本論文では、AOHとAMEの構造と物理化学的性質、毒性、影響因子、生物及び化学合成と汚染現状などについて総説を行い、交差鎖毒素の制限量標準の制定、迅速な検出方法などについて展望した。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： *毒素 ,  穀類 ,  化学合成 ,  野菜 ,  Alternaria ,  検出法 ,  毒性 ,  病原体 ,  食品 ,  フェノール類
準シソーラス用語： 影響因子 ,  物理化学的性質 ,  *農産物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： Alternaria spp. ,  mycotoxin ,  alternariol ,  alternariol monomethyl ether

分類 (1件)： 微生物起原の毒性  (GZ03030F)

物質索引 (1件)： フェノール

タイトルに関連する用語 (6件)： 農産物 ,  交差 ,  フェノール ,  モノメチルエーテル ,  研究 ,  進展