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J-GLOBAL ID：201802276819896544   整理番号：18A0676071

ミヤコガ-ヒノキの主な栄養成分の分析に関する研究は,以下のことを示している。【JST・京大機械翻訳】

Main Nutritional Components of Martyringa xeraula and Litsea coreana Insect Tea

著者 (5件)： Wang Fang (貴州大学昆虫研究所/貴州山地農業病虫害重点実験室,貴陽,550025) ,  Xiang Liping (遵義市産品質量検験検測院,貴州遵義,563000) ,  Liu Jianfeng (貴州大学昆虫研究所/貴州山地農業病虫害重点実験室,貴陽,550025) ,  Zhou Shaojun (遵義市産品質量検験検測院,貴州遵義,563000) ,  Yang Maofa (貴州大学昆虫研究所/貴州山地農業病虫害重点実験室,貴陽,550025)
資料名： Zhongguo Shiwu yu Yingyang  (Zhongguo Shiwu yu Yingyang)
巻： 23  号： 10  ページ： 73-76  発行年： 2017年 
JST資料番号： C3816A  ISSN： 1006-9577  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 貴州省において初めて発見された虫茶品種「ミヤコガ-ヒノキの茶」(略称「ハムスター茶」)の栄養価について総合的な評価を行った。ヒノキの若葉を用いてミョウガ幼虫を摂食させ、倉庫虫の茶を獲得し、その一般栄養成分、アミノ酸組成、脂肪酸組成とミネラル元素などを分析し、三葉虫、紫白虫茶と米白虫茶などを参考にして、倉庫虫茶の栄養価について評価を行った。結果は以下を示した。総蛋白質含有量は23.8%で,脂肪含有量は2.8%であり,必須アミノ酸の含有量は総アミノ酸の31.87%であり,4種のアミノ酸のアミノ酸含量は40.81%を占めていることが示された。第一、第二制限性アミノ酸はそれぞれリジンとメチオニンであり、そのほか、10種類の脂肪酸と多種の鉱物元素を含み、Mg、Ca、Fe、Kの含有量は比較的高く、重金属と希土類元素はすべて安全範囲内である。これらの結果によると、倉庫虫茶の栄養豊富さは、新しい食品資源として研究開発と最適利用を行うことに適している。Data from Wanfang. Translated by JST【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 安全性 ,  アミノ酸組成 ,  倉庫 ,  品種 ,  脂肪酸 ,  栄養価 ,  重金属 ,  無機質 ,  幼虫 ,  脂肪酸組成 ,  必須アミノ酸 ,  食糧資源 ,  *アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  スルフィド ,  脂肪族カルボン酸 ,  含硫アミノ酸 ,  第一アミン
準シソーラス用語： *栄養成分 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： insect tea ,  Martyringa xeraula ,  Litsea coreana ,  nutritional component ,  food resource

分類 (5件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  動物性水産食品  (FJ13020C) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： メチオニン

タイトルに関連する用語 (4件)： ヒノキ ,  栄養成分 ,  分析 ,  研究