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J-GLOBAL ID：201802279256790177   整理番号：18A0977204

重回帰分析を用いた緩衝能成分の定量について

Quantification of Buffer Components Using Multiple Regression Analysis

著者 (1件)： 星祐二 (宮城学院女大)
資料名： 宮城学院女子大学生活環境科学研究所研究報告  (Annual Report of the Institute of Living and Environmental Sciences, Miyagi Gakuin Women's University)
巻： 50  ページ： 1-7  発行年： 2018年03月20日 
JST資料番号： S0016B  ISSN： 1346-6534  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 緩衝能は,食品のコクやうま味に関係し,調理科学的な側面からも...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： *緩衝能 ,...

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分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (3件)： 重回帰分析 ,  緩衝能 ,  定量