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J-GLOBAL ID：201802279423491441   整理番号：18A1955595

農産物品質安全リスクのポイント判定:728事象【JST・京大機械翻訳】

著者 (2件)： Mo Ming (湖南農業大学商学院 長沙410128) ,  Zhong Minda (湖南農業大学商学院 長沙410128)
資料名： Shijie Nongye  (Shijie Nongye)
号： 7  ページ： 106-111  発行年： 2018年 
JST資料番号： C3365A  ISSN： 1002-4433  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本論文では、ネットワークメディアで報告された728の農産物の品質安全事件をサンプルとし、SC-RCマトリックスモデルの方法を用いて、農産物の品質リスクのキーポイントを定位し、判断分析を行った。結果、農産物の品質安全リスク発生の主な環節は販売と生産の環節である。農産品の品質安全リスクの本質的原因は主に化学的汚染であり、農産物産業チェーンの生産環節、粗加工環節と販売環節である。化学的汚染因子の影響を受けた最大の農産物は野菜と野菜の製品、果物と果物製品、肉製品、水産物、食糧、茶葉、調理料などであった。農産物の品質安全を保障するために、農産物の生産と販売の環節を重点に管理し、農産物の化学的汚染問題を重点的に検査し、農産物の小規模生産主体を重点的に監視する。Data from Wanfang. Translated by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 野菜 ,  調理 ,  ネットワーク ,  水産物 ,  *品質 ,  小規模 ,  チェーン ,  肉製品 ,  *品質保証
準シソーラス用語： 茶葉 ,  食料 ,  *農産物 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (5件)： 農産物 ,  品質安全 ,  リスク ,  ポイント ,  事象