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J-GLOBAL ID：201802279900965464   整理番号：18A1993150

L-フェニルアラニンからのフェニル乳酸の効率的合成のための新しいアプローチ:経路設計と補因子工学【JST・京大機械翻訳】

A new approach for efficient synthesis of phenyllactic acid from L-phenylalanine: Pathway design and cofactor engineering

著者 (9件)： Wang Xiuting (Key Laboratory of Food Science and Technology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi, China) ,  Wang Xiuting (Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi, China) ,  Hou Ying (Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi, China) ,  Hou Ying (Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Ministry of Education, Tianjin University of Science & Technology, Tianjin, China) ,  Liu Long (Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi, China) ,  Li Jianghua (Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi, China) ,  Du Guocheng (Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi, China) ,  Chen Jian (Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi, China) ,  Wang Miao (Key Laboratory of Food Science and Technology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi, China)
資料名： Journal of Food Biochemistry  (Journal of Food Biochemistry)
巻： 42  号： 5  ページ： e12584  発行年： 2018年 
JST資料番号： H0773A  ISSN： 0145-8884  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 広範囲で効果的な抗菌活性を有する新しい生物学的消毒剤であるフェニル乳酸(PLA)は食品加工分野で広い応用を見出している。本研究では,L-フェニルアラニン(Phe)からPLAの生物触媒合成のための新しいアプローチを構築した。最初に,L-乳酸デヒドロゲナーゼ(LDH)の選択を,フェニルピルビン酸(PPA)からPLAの効率的合成を達成するために行った。第二に,L-アミノ酸デアミナーゼ(L-AAD)とLDHを共発現して,PheからPLAの合成を達成した。最後に,ホルマート脱水素酵素(FDH)を過剰発現させ,LDHのバイオ触媒作用に必要なNADから補因子NADHの再生を促進した。この生物触媒系により,30gのL-L(-1)Pheは,12時間で100%の変換率でPLAに変換された。本研究では,安価な基質としてPheを用いたPLA生産のための新しい効率的なバイオ触媒アプローチを開発し,グリーンな方法でPLA生産の代替法を提供した。実用化:PLAは広い阻害活性を有する新規抗菌化合物であり,ヒトの健康に対する副作用は少ない。それは,微生物汚染物質の制御のために,食品産業において多くの注意を受けた理想的な消毒剤である。さらに,PLAは家畜飼料中の抗生物質を代替するための飼料添加物として使用できる。本研究における新しく確立された生合成システムは,高い生産性と高い効率のためにPLAの工業生産のための有望な技術である可能性がある。Copyright 2018 Wiley Publishing Japan K.K. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 抗細菌作用 ,  基質 ,  乳酸デヒドロゲナーゼ ,  デヒドロゲナーゼ ,  食品工業 ,  バイオ触媒 ,  工業生産 ,  殺菌薬 ,  微生物汚染 ,  生合成 ,  抗生物質 ,  食品加工 ,  *補因子
準シソーラス用語： 過剰発現 ,  共発現 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： バイオ触媒 ,  ギ酸デヒドロゲナーゼ ,  L-フェニルアラニン ,  L-アミノ酸デアミナーゼ ,  L-乳酸デヒドロゲナーゼ ,  フェニル乳酸

分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (6件)： L-フェニルアラニン ,  フェニル乳酸 ,  経路 ,  設計 ,  補因子 ,  工学