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J-GLOBAL ID：201802281221622964   整理番号：18A1642610

モモ含有色素成分のアミロイドβ凝集抑制効果と神経保護作用について

著者 (4件)： 宮島まどか (山梨学院大 健栄) ,  春原天真 (山梨学院大 健栄) ,  川住亮之 (山梨学院大 健栄) ,  名取貴光 (山梨学院大 健栄)
資料名： 日本食品保蔵科学会大会講演要旨集  (日本食品保蔵科学会大会要旨集)
巻： 67th  ページ： 54  発行年： 2018年06月23日 
JST資料番号： L1444A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *モモ ,...
準シソーラス用語： *神経保護作用 ,...

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分類 (4件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  神経系作用薬一般  (GW02000I)

物質索引 (2件)： シアニジン ,  シアニジン3-グルコシド

タイトルに関連する用語 (6件)： モモ ,  色素 ,  アミロイドβ ,  凝集 ,  抑制効果 ,  神経保護作用