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J-GLOBAL ID：201802281465956894   整理番号：18A0310530

”サケ”として市販されている水産食品のPCR-RFLP分析によるサケ科魚種の同定

Species identification of salmonid fish in commercial seafood sold as “salmon“ using PCR-RFLP analysis

著者 (5件)： UEDA Ryutaro (Nihon Univ., JPN) ,  YOSHIDA Chihiro (Nihon Univ., JPN) ,  HASEGAWA Kazuki (Nihon Univ., JPN) ,  ITOI Shiro (Nihon Univ., JPN) ,  SUGITA Haruo (Nihon Univ., JPN)
資料名： 日本水産学会大会講演要旨集  (Program and Abstracts. Japanese Society of Fisheries Science Meeting)
巻： 2017 (CD-ROM)  号： 創立85周年記念国際シンポジウム  ページ： ROMBUNNO.SP11-03  発行年： 2017年 
JST資料番号： L1859A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： *サケ科 ,  生物分類 ,  同定 ,  *水産食品 ,  RFLP ,  食品分析 ,  品質表示 ,  食品規制 ,  Salmo salar ,  ギンザケ ,  ベニザケ ,  マスノスケ ,  ニジマス ,  サケ
準シソーラス用語： PCR-RFLP法 ,  サケ科魚類 ,  Oncorhynchus keta ,  Oncorhynchus kisutch ,  Oncorhynchus mykiss ,  Oncorhynchus nerka ,  Oncorhynchus tshawytscha ,  種同定 ,  食品表示 ,  大西洋サケ

分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (7件)： サケ ,  水産食品 ,  PCR-RFLP ,  分析 ,  サケ科 ,  魚種 ,  同定