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J-GLOBAL ID：201802282095592398   整理番号：18A0267613

21世紀の鉄生物学的栄養強化:健康な栄養のための現実的な標的,障害克服と新戦略の設定【Powered by NICT】

Iron biofortification in the 21st century: setting realistic targets, overcoming obstacles, and new strategies for healthy nutrition

著者 (3件)： Vasconcelos Marta W (Universidade Catolica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Quimica Fina - Laboratorio Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobao Vital, Apartado 2511, 4202-401 Porto, Portugal) ,  Gruissem Wilhelm (Department of Biology, Plant Biotechnology, ETH Zurich, CH-8092 Zurich, Switzerland) ,  Bhullar Navreet K (Department of Biology, Plant Biotechnology, ETH Zurich, CH-8092 Zurich, Switzerland)
資料名： Current Opinion in Biotechnology  (Current Opinion in Biotechnology)
巻： 44  ページ： 8-15  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0243A  ISSN： 0958-1669  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 植物食品はヒトと動物の健康に必須の栄養素の広い範囲を提供する。これらの栄養素の中で,鉄が最も重要な微量栄養素の一つとして注目されている。多くの主要と主要商業地以外の植物性食品中の鉄含量の増加は,世界の多くの科学者の目標であり続けている。しかし,そのようなイニシャチブの成功はそれらの期待される標的の十分ではなかった。このレビューでは,最近のと異なる作物中の鉄含有量の増加に寄与していることを有望な結果を明らかにした。もこれまで鉄生物学的栄養強化目標に到達するために使用されてきたと著者らは信じている新しい戦略は,将来の作物の生物学的栄養強化に最も有望であることを方法を考察した。植物解剖学的,生理的および代謝的障害はまだ現在到達レベル微量栄養素改善の増加さらに進歩しているに取り組む必要がある。生物学的栄養強化努力を制約するかもしれないという成長環境問題を考慮する必要がある新しい戦略。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 代謝 ,  科学者 ,  解剖学 ,  *鉄 ,  栄養素 ,  ヒト ,  食品 ,  商業地区 ,  農作物
準シソーラス用語： 環境問題 ,  植物性食品 ,  微量栄養素 ,  *健康 ,  *生物学的栄養強化 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (3件)： 作物の品種改良  (FC02030G) ,  分子遺伝学一般  (EC02010J) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (8件)： 21世紀 ,  鉄 ,  生物学的栄養強化 ,  栄養 ,  現実 ,  標的 ,  障害 ,  戦略