ニワトリ羽毛ペプトン:Monascus purpureusによる色素生産のための新しい代替窒素源【JST・京大機械翻訳】

Orak Tugba; Caglar Ozge; Ortucu Serkan; Ozkan Hakan; Taskin Mesut

文献

J-GLOBAL ID：201802282248789903 整理番号：18A0711898

ニワトリ羽毛ペプトン:Monascus purpureusによる色素生産のための新しい代替窒素源【JST・京大機械翻訳】

Chicken feather peptone: A new alternative nitrogen source for pigment production by Monascus purpureus

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巻： 271 ページ： 56-62 発行年： 2018年
JST資料番号： A0456C ISSN： 0168-1656 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

ペプトンはMonascus purpureusにおける色素合成を支持する最も好ましい窒素源の一つとして受け入れられている。本研究は,M.purpureus ATCC16365からの色素生産のための窒素源としてのニワトリ羽毛ペプトン(CFP)の実現可能性を試験するために実施した。色素生産に対するその有効性を明らかにするために,CFPを魚ペプトン(FP)およびプロテアーゼペプトン(PP)と比較した。CFPを,加水分解(KOH)および中和(H_2SO_4)法を用いて,廃棄羽毛から調製した。CFPの蛋白質含有量は67.2g/100gと測定された。色素生産のためのCFPとグルコースの最適濃度は,それぞれ3と20g/Lと決定された。培地pH5.5,培養期間7日が色素生産に好ましいことが分かった。CFP,PPおよびFP培地において,黄色色素吸収性は,2.819,2.870および2.831であり,赤色色素吸収性は,それぞれ,2.709,2.304および2.748であり,そして,オレンジ色素吸収性は,それぞれ,2.643,2.132および2.743であった。糖消費および菌糸成長はCFP,FPおよびPP培地において同様の傾向を示した。本研究は,ニワトリ羽毛からのペプトンがM.purpureusからの色素生産のための良好な栄養基質である可能性を示す。Copyright 2018 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

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微生物代謝産物の生産

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